Заславское

Сорт позднезимнего срока созревания, урожайный (до 20 т/га при схеме посадки 5 х 3 м на среднерослом подвое 54-118). Зимостойкий практически по всем компонентам.

Дерево средней силы роста, крона округлая. Преобладающий тип плодоношения кольчаточный, плодоношение регулярное.

Биологические особенности: вступает в плодоношение на 3-й год после посадки в сад на подвое 62-396 и 4-5-й год на семенном подвое. Обладает высокой полигенной устойчивостью к парше.

Плоды очень крупные (до 205 г), округло-конической формы, слаборебристые. Основная окраска зеленая, покровная темно-красная, размытая почти по всему плоду.

Мякоть светло-зеленая, сочная, кисло-сладкая,мелкозернистой консистенции, со средним ароматом,дегустационная оценка вкуса 4 балла Срок потребления: январь – май.

Здоровье Зимний, иммунный к парше
Плоды (рис.) среднего размера (140 г), одномерные, приплюснутые, правильной формы, с гладкой поверхностью. Кожица плодов гладкая, сухая, тусклая, с небольшим восковым налетом. Основная окраска зеленовато-желтая, покровная окраска в виде румянца, состоящего из крапин и широких размытых полос красного цвета со свекольным оттенком, занимает примерно половину поверхности плода при съеме и на большей части в момент потребительской зрелости. Мякоть плодов зеленоватая, средней плотности, нежная, мелкозернистая, сочная, кисло-сладкого вкуса. За внешний вид и вкус плоды оцениваются на 4,3 балла. Химический состав плодов следующий: сумма сахаров – 8,9%, титруемых кислот – 0,88%, аскорбиновой кислоты – 8,2 мг/100г, Р-активных веществ – 293 мг/100г.
Съемная зрелость в условиях Орловской области наступает в начале сентября, потребительский период плодов продолжается до середины февраля.
Средняя урожайность за 1996-1999 гг. составила 230 ц/га. За этот же период контрольный сорт Антоновка обыкновенная дал только 64 ц/га. Сорт достаточно зимостойкий в условиях Орловской области. За годы изучения не было отмечено значительных подмерзаний (не более 0,4 балла).
Достоинства сорта: иммунитет к парше, скороплодность, высокая урожайность и товарность плодов.