Себестоимость — это стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов и других затрат на ее производство и реализацию.
Для исчисления себестоимости применяют различные методы: нормативный; попроцессный; попередельный; позаказный.
подетальный - затраты на производство учитываются поотдельным деталям, а себестоимость готового изделия определяется суммированием себестоимостивходящих в него изделий. Применяется при массовом и крупносерийном производстве;
подетальнооперационный - затраты на производство учитываются по деталеоперации, т. е. при длительном циклеобработки детали учитываются все расходы по всем операциям, которым подвергается деталь;
позаказный - каждый вид продукции получает номер заказа, на котором учитываются все затраты, связанные с производством конкретного вида продукции;
попередельный - калькуляционной единицей являются группы изделий по принципу однородности сырья и материалов, способа обработки;
нормативный -заранее рассчитывается себестоимость на основе действующих норм и нормативов, а в процессе производства регистрируются отклонения, которые затем учитываются при определении фактическойсебестоимости.