Отель

Отель - дом с меблированными комнатами для кратковременного проживания приезжих. В зависимости от уровня отеля, в нем могут быть дополнительные услуги - рестораны, кафе, бары, библиотеки, спортзалы, сауны и прочее.

Отель Hyatt Regency
г. Киев, 2008

История Отеля

Отели возникали как постоялые дворы вдоль важных транспортных путей. Первые отели возникали еще во времена Древнего мира.

В XVI - XVII веке отель - аристократический жилой дом с парадными и служебными дворами.

В XVIII веке отелями стали называть различные постройки - от городского дворца до небольшого дома для одной семьи.

1785 - во Львове основан первый в Украине отель - «Под римским цезарем».

Отель французской архитектуре - городской особняк, обычно размещенный на относительно небольшом участке, отодвинут вглубь территории и отгороженный от улицы и соседних участков высокими каменными заборами, образующие замкнутый внутренний двор с парадным въездом с улицы. Сад расположен, обычно, по главным корпусом и связан с входными помещениями.

Современный тип отелей утвердился в XIX веке.

Сейчас, по определению Всемирной туристической организации (ВТО), отелями называют коллективные средства размещения, состоящие из определенного количества номеров, которые имеют единое руководство и предоставляющие определенные услуги. Они сгруппированы в классы и категории в соответствии с видами услуг, с оборудованием, есть в них.

Также отелем называют жилищный имущественный комплекс (здание, часть здания, оборудование и другое имущество), предназначенный для предоставления услуг.

Современность отеля

Гостиница - это основное предприятие индустрии гостеприимства, целью деятельности которого является прием, обслуживание, обеспечение отдыха и питания посетителей. По размеру (вместимостью) гостиницы подразделяются на:

малые (до 100-150 номеров ),
средние (от 100 до 300-400 номеров),
крупные (от 300 до 600-1000 номеров),
гигантские (более 1000 номеров).

Согласно классификации ВТО, гостиницы можно группировать:

по месту расположения (городские, пригородные, сельские, придорожные, в аэропортах, плавучие и т. д.),
по назначению (для постоянного проживания, транзитные, для делового назначения),
по времени функционирования (сезонные, круглогодичные),
по уровню ассортимента и стоимости услуг (дешевые или же - с ограниченным сервисом, «люкс», гостиницы высшего класса, гостиницы среднего уровня, апарт-отели, гостиницы экономического класса, отели, курортные гостиницы).

Основные признаки, характеризующие отель:

Вместимость гостиницы;
Поверхностность;
Назначения;
Уровень комфорта - это комплексный критерий, составляющими которого являются состояние номерного фонда;
Назначения;
Наличие пунктов питания ;
Состояние здания, подъездные пути;
Информативно-техническое обеспечение;
Предоставление дополнительных услуг.

Класс отеля

Класс отеля или пансионата определяется обычно по стандартной, принятой в данной стране (или регионе, экономической зоне) системе классификации и подтверждается сертификатом, который выдается специальным органом, сертификационной или иной палатой.

Учитывая все факторы, влияющие на качество услуг, удобства номерного фонда, гостиницы отличаются:

за качеством строительства и отделки здания, архитектурой,
по наличию мест общего пользования, ресторанов, баров, кафе, бытовых служб,
по квалификации персонала,
по уровню сервиса.

Отели высшего класса имеют роскошные многокомнатные номера, предоставляют большое количество услуг (рестораны, библиотеки, спортзалы, лифты, бары, сауны и др.). и соответственно устанавливают цену за свои услуги.

Сейчас существует около 30-ти различных систем классификации гостиниц:

система звезд,
система баллов,
система букв (A, B, D, C),
система «корон» или «ключей».

Самой распространенной среди них является пятизвездочная система классификации, базирующаяся на французской национальной классификации. Требования к «звездной» классификации неодинаковы в различных странах.

Бальная, или индийская, система классификации гостиниц предусматривает разделение гостиниц на 5 категорий: