Технология выполнения изделия
Таблица по приготовлению салата «Цезарь»
| №
| Технология выполнения неделимой операции
| Графическое изображение, фото
| Материалы и инструменты
|
|
| Нарвать на кусочки листья салата, предварительно из помыв
| 
| Тарелка, листья салата
|
|
| Куриную копченую грудку нарезать на кусочки
| 
| Нож,доска,копченая грудка
|
|
| Нарезать помидоры черри пополам, перед этим помыв
| 
| Нож,доска,тарелка,помидоры черри
|
|
| Натереть сыр
| 
| Терка,тарелка,сыр
|
|
| Положить все ингредиенты в
Одну тарелку
| 
| Ложка,тарелка,сыр,помидоры черри,копченая грудка,листья салата
|
|
| Посыпать сухари сверху
| 
| Ложка,сухари
|
|
| Заправить майонезом и выложить на тарелку
| 
| Ложка,майонез,тарелка
|
|
| Контроль качества изделия
| Фото готового изделия
| Готовое изделие
|
| №
| Технология выполнения неделимой операции
| Графическое изображение, фото
| Материалы, инструменты
|
|
| Помыть
яблоки, нарезать на кубики, вырезав сердцевину.
| 
| Тарелка, нож, доска, яблоки
|
|
| Помыть яйца, вылить содержимое из скорлупы в миску
|
|
Тарелка,нож,миска, яйца
|
|
| Засыпать сахаром
250 гр.
|
|
Ложка,тарелка, яйца и сахар
|
|
| Начать взбивать, добавляя муку 250гр.
| 
| Ложка,тарелка, мука, смесь яиц и сахара
|
|
| Добавить 10 гр. соды
|
|
Ложка, мука, смесь яиц и сахара, сода
|
|
| Перемешать все содержимое до жидкой консистенции
| 
| Венчик, мука, смесь яиц и сахара, сода
|
|
| Вылить содержимое в мультиварку.Засыпать яблоками,залить еще слой
|
|
Ложка,мультиварка, ингредиенты
|
|
|
Включить мультиварку на 40 минут при темп.130 градусов
|
|
Мультиварка
|
|
|
При окончании готовки выложить на тарелку
| 
|
Тарелка,нож
|
| №
| Технология выполнения неделимой операции
| Графическое изображение, фото
| Материалы, инстру-менты
| |
|
| Помыть куриное филе.
Нарезать ломтиками
| 
| Доска,нож,куриное филе
| |
|
| Вымыть кабачки,обрезать кончики, нарезать кружочками
| 
| Доска,нож,тарелка,кабачки
| |
|
| Вымыть помидоры,нарезать кружочками
|
|
Доска,нож,тарелка,помидоры
| |
|
| Картофель очистить,вымыть, нарезать
кружочками
|
|
Нож,доска,картофель
| |
|
| Натереть сыр
|
|
Терка,тарелка,сыр
| |
|
| Натереть дно мультиварки маслом
|
|
Мультиварка,масло
| |
|
|
Выложить
кабачки,посолить,перец добавить по вкусу
|
|
Мультиварка,кабачки,соль
| |
|
|
Выложить сверху курицу,поперчить
| 
| Мультиварка,курица,перец
| |
| |
|
Выложить картошку,посолить, поперчит
|
|
Мультиварка,картофель,соль
|
| |
|
Выложить помидоры
|
|
Помидоры,мультиварка
|
| |
| Засыпать сыром
| 
| Мультиварка,сыр
|
| |
|
Поставить на 20 минут,режим «тушение»
| 
|
Мультиварка
|
| |
| Выложить готовое блюдо на тарелку
| 
| Тарелка,вилка
|
| | | | | | | | |
2015-05-25
407
