В основе производственного построения любого предприятия лежит способ производства продукции и оказания услуг. На практике бывает одиночное, серийное и массовое производство.
Единичное производство означает, что изделие производится в одном экземпляре. Каждый продукт отличается от другого (дома, мосты, корабли).
Для серийного производства характерен выпуск изделий партиями. Партии могут быть мало серийными или большими (машины, мебель, компьютеры).
При массовом производстве происходит изготовление одинаковой и подобной продукции на одном и том же оборудовании. Оно чаще всего осуществляется в автоматическом режиме на конвейере (продукты питания).
Производственный процесс состоит из основных, вспомогательных, обслуживающих и управленческих процессов. Непосредственное превращение предметов труда в готовый продукт происходит в ходе осуществления основных производственных процессов. Вспомогательный и обслуживающий процессы только создают условия для нормального хода основных процессов. Управленческие процессы организуют, направляют, координируют ход производства.
Организационное оформление каждого из них представляет выделение соответствующих подразделений: основного производства, вспомогательного и обслуживающего хозяйств и органов управления предприятием. Состав всех подразделений, их взаимосвязи в процессе изготовления продукции и соотношение по численности занятых рабочих, производственной площади, оборудованию, их территориальное размещение определяют производственную структуру предприятия.