Теплоснабжение

Пар на предприятиях молочной промышленности расходуется на производственные (технологические) нужды; на горячее водоснабжение за счет теплоподготовительной установки (бойлерная теплового пункта); на приготовление перегретой воды для центрального водяного отопления (технические нужды), на вентиляцию.

Для получения пара проектируют собственную котельную, предусматривают использование котельной другого предприятия, расположенного в непосредственной близости или из городской сети. Экономичность выбранной системы пароснабжения подтверждают в технико-экономическом обосновании с учетом показателей работы предприятия – места преддипломной практики. Принятую систему пароснабжения увязывают с данными технико-экономического обоснования проекта.

Общий расход пара определяют как сумму расхода пара на технологические и технические нужды, на вентиляцию с учетом потерь:

Роб=Рто + Ртх + Рв + П,

где Роб - общий расход пара, т;

Рто - расход пара на технологические нужды, т;

Ртх – расход пара на технические нужды, т;

Рв -расход пара на вентиляцию, т;

П - потери (составляют 10%), т.

Расход пара на технологические нужды (Рто) определяют по суточному графику расхода пара (рисунок 1), который разрабатывают на основе таблицы расхода пара по часам (таблица 1). Таблицу расхода пара по часам на технологические нужды составляют по данным графика организации технологических процессов и работы оборудования и сводной таблицы оборудования («Технологическая часть»). По графику определяют максимальный расход пара на технологические нужды в час.

Таблица 1 – Расход пара по часам суток на технологические нужды, т

Количество пара, т

Рто max

Часы суток

Рисунок 1 - Суточный расход пара по часам

Расход пара на технические нужды включает расход пара на подготовку горячей воды, необходимой для мойки технологического оборудования; лабораторные и санитарно-бытовые нужды; отопление. Суточный расход пара для технических нужд (Ртх) и вентиляции (Рв) рассчитывают исходя из ассортимента и количества выпускаемой продукции и нормы расхода пара на 1 т готовой продукции (приложение А). Определив суточную потребность в паре на технические нужды и вентиляцию, находят часовой расход пара на перечисленные нужды, исходя из принятого режима сменности работы проектируемого предприятия. Расчеты представляют в виде таблицы (таблица 2).

Таблица 2 – Расчет пара на технические нужды и вентиляцию

Результаты расчетов представляют в сводной таблице (приложение Г).