Приложения. 0 – тройная точка (ро = 0,61 кпа; to = 0,01 oc; νo = 0,001 м3/кг; ho = 0; so = 0)

0 – тройная точка (Р_о = 0,61 кПа; t_o = 0,01 ^oC; ν_o = 0,001 м³/кг; h_o = 0; S_o = 0)

К – критическая точка

(Р_к = 22,115 кПа; t_к = 374,12 ^oC; ν_к = 0,003147 м³/кг; h_к = 2097,2 кДж/кг; S_к = 4,424 кДж/(кг · К)

							Приложение 2

Термодинамические параметры водяного пара
Абсолютное давление р_абс	Температура насыщения t_н,, °C	Теплота парообразвания r, кДж/кг	Плотность кипящей воды ρ', кг/м³	Плотность сухого насыщенного пара р", кг/м³	Энтальпия кипящей воды h', кДж/кг

кг/см²	МПа
0,1	0,0098	45,5			0,06689	190,6
0,2	0,0196	59,7			0,1284	250,2
0,3	0,0294	68,7			0,1874
0,4	0,0392	75,4			0,2459
0,5	0,049	80,9			0,3031	339,2
0,6	0,0588	85,4			0,3595	358,1
0,7	0,0686	89,4			0,4193	375,2
0,8	0,0784				0,4706
0,9	0,0882	96,2			0,5255	403,7
	0,098	99,1			0,58	415,1
1,2	0,1177	104,2			0,687
1,5	0,1472	110,8			0,847
1,7	0,1668	114,6			0,952
	0,196	119,6			1,109	501,8
	0,294	132,9			1,621	558,2
	0,392	142,9			2,124	601,5
	0,49	151,2			2,62
	0,588	158,1			3,111
	0,686	164,2			3,6
	0,784	169,6			4,085	717,4
	0,882	174,5			4,568
	0,98				5,051
	1,079	183,2			5,531	777,5
	1,177	187,1			6,013	795,5
	1,275	190,7			6,494
	1,373	194,1			6,974	826,5

			Приложение 3
Задание на курсовую работу "Рациональное использование теплоты конденсата на предприятиях мясной промышленности"


Факультет		___________________
Курс		___________________
Группа		___________________
Студент		___________________
Специальность	___________________


Производственная мощность:
- колбасные изделия	_____________________________	т/смену
- мясо	_____________________________	т/смену
- сухие животные корма	_____________________________	т/смену
- жир	_____________________________	т/смену
- консервы мясные	_____________________________	туб/смену

Спецзадание	_____________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________

Преподаватель	_____________________________

Дата выдачи задания	___________________

			Приложение 4
Задание на курсовую работу "Рациональное использование теплоты конденсата на предприятиях молочной промышленности"


Факультет		___________________
Курс		___________________
Группа		___________________
Студент		___________________
Специальность	___________________


Производственная мощность:
- цельно- и кисломолочная продукция	___________	т/смену
- масло животное	___________	т/смену
- сыры	___________	т/смену
- сухое молоко	___________	т/смену
- консервы молочные	___________	туб/смену

Спецзадание	__________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Преподаватель	_______________

Дата выдачи задания	____________

								Приложение 5

Удельные расходы пара и горячей воды на выработку мясопродуктов.
Предприятия с проектной установленной мощностью по выработке колбасных изделий, т/смену

Удельный расход пара, т/т (для консервов - т/туб):
колбасные изделия	2,4-2,7	2,1-2,3	2-2,2	1,9-2	1,7-1,9	1,7-1,9	1,6-1,8
мясо	0,35-0,4	0,3-0,35	0,28-0,33	0,26-0,3	0,25-0,29	0,24-0,28	0,22-0,26
сухие животные корма	6,8-7,3	6,5-7	6,3-6,8	6,1-6,6	6-6,5	5,9-6,3	5,8-6,2
жир	0,72-0,78	0,65-0,7	0,62-0,67	0,6-0,64	0,58-0,62	0,56-0,6	0,52-0,56
консервы	5,1-5,7	4,8-5,3	4,5-5	4,3-4,8	4,1-4,6	4-4,5	3,9-4,3
Удельный расход горячей воды, м³/т (для консервов - м³/туб):
колбасные изделия	5,1-5,8	4,8-5,4	4,6-5,3	4,1-4,8	3,8-4,6	3,7-4,2	3,5-4
мясо	5-5,8	4,6-5,4	4,2-5	3,8-4,6	3,6-4,3	3,5-4	3,3-3,8
сухие животные корма	16,8-18	15,4-16,4	15-16,2	14,6-15,8	14,4-15,6	14,2-15,4	14-15
жир	6-7,2	5,5-6,5	5,4-6,3	5-5,8	4,8-5,5	4,7-5,2	4,5-5
консервы	10,5-11,5	10-11	9,6-10,5	9,2-10,2	8,4-10	7,2-9,6	7-8,4

								Приложение 6

Удельные расходы пара и горячей воды на выработку молочных продуктов.
Предприятия с проектной установленной мощностью по переработке молока, т/смену

Удельный расход пара, т/т (для консервов - т/туб):
цельно- и кисломолочная продукция	0,23-0,27	0,21-0,25	0,2-0,24	0,19-0,23	0,18-,021	0,17-0,2	0,16-0,19
масло животное	7,2-7,6	7-7,4	6,8-7,2	6,6-7	6,4-6,8	6,3-6,7	6,2-6,6
сыры	7,4-7,8	7,2-7,6	7-7,4	6,8-7,2	6,6-7	6,5-6,9	6,4-6,8
сухое молоко	19-21	18-20	17-19	16-18	15-17	14,5-16,5	14-16
консервы	3-3,4	2,8-3,2	2,6-3	2,5-2,9	2,4-2,8	2,3-2,7	2,3-3,5
Удельный расход горячей воды, м³/т (для консервов - м³/туб):
цельно- и кисломолочная продукция	0,45-0,5	0,4-0,45	0,38-0,42	0,36-0,4	0,35-0,38	0,34-0,37	0,33-0,35
масло животное	5,5-6,0	5-5,5	4,8-5,2	4,6-5	4,5-4,8	4,4-4,7	4,3-4,5
сыры	4,5-5	4-4,5	3,8-4,2	3,6-4	3,5-3,8	3,4-3,7	3,3-3,5
сухое молоко	2,4-2,6	2-2,4	1,8-2,2	1,7-2	1,6-1,9	1,5-1,8	1,5-1,7
консервы	6,5-7	6-6,5	5,8-6,2	5,6-6	5,5-5,8	5,4-5,7	5,3-5,5

		Приложение 7

Нормы расхода цельного молока с базисной жирность 3,6 % на производство молочных продуктов, т/т (для консервов - т/туб)
Вид продукции	Нормы расхода цельного молока

Цельномолочные продукты	0,895
Кисломолочные продукты	0,898
Масло животное	22-24
Сыры	9,5-11,2
Молоко сухое	7,2-7,4
Консервы молочные	0,92-0,98

					Приложение 8

Параметры пара и пароконденсатной смеси
Вид продукции	Цех	Давление пара Р, кПа	Доля «глухого» пара в его общем потреблении α_гп	Доля «пролётного» пара в пароконденсатной смеси Х_пп

Предприятия мясной промышленности:
колбасные изделия	колбасный	300-450	0,35-0,6	0,12-0,2
мясо	убойный	280-350	0,35-0,5	0,15-0,18
сухие животные корма	технических фабрикатов	500-800	0,6-0,85	0,14-0,18
жир	жировой	200-350	0,6-0,85	0,15-0,18
консервы	консервный	400-700	0,7-0,9	0,13-0,17

Предприятия молочной промышленности:
цельно- и кисломолочная продукция	производство молочных продуктов	300-500	0,35-0,55	0,1-0,15
масло животное	производство масла	280-480	0,35-0,55	0,1-0,13
сыры	сыродельный	260-450	0,3-0,55	0,12-0,15
сухое молоко	сушки	600-900	0,65-0,85	0,15-0,2
консервы	консервный	400-800	0,6-0,8	0,1-0,15

					Приложение 9

Теплофизические свойства воды (при температуре до 100 °С и давлении 1 бар, при температуре свыше 100 °С и давлении насыщения)
Температура t, °С	Давление Р, бар	Плотность ρ, кг/м³	Теплоёмкость Ср, кДж/(кг·К)	Коэффициент теплопроводности λ, Вт/(м·К)

		999,8	4,218	0,552
		999,7	4,192	0,578
		999,2	4,182	0,598
		995,7	4,178	0,614
		992,2	4,178	0,629
			4,181	0,642
		983,2	4,184	0,652
		977,8	4,19	0,661
		971,8	4,196	0,669
		965,3	4,205	0,676
		958,4	4,216	0,681
	1,985	943,1	4,245	0,686
	3,614	926,1	4,287	0,684
	6,18	907,4	4,342	0,681
	10,027	886,9	4,409	0,676
	15,55	864,7	4,497	0,666
	23,201	840,3	4,61	0,653
	32,48	813,6	4,76	0,636
	46,94		4,978	0,612
	64,191	750,7	5,309	0,581
	85,917	712,5	5,86	0,541
	112,9		6,62	0,491
	146,08	609,5	8,37	0,431
	186,74	524,5	13,4	0,349
374,2	221,29		-	0,25

		Приложение 10

Подогреватели водоводяные гладкотрубные
Тип теплообменника, заводское обозначение ("Газэнергомонтаж")	Площадь поверхности нагрева F, м²
76×2(4)- 1- РГ- 14(29)- УЗ	1,32
89×2(4)- 1- РГ- 19(42)- УЗ	1,88
108×2(4)- 1- РГ- 28,6(57,8)- УЗ	2,63
114×2(4)- 1- РГ- 38(86)- УЗ	3,58
159×2(4)- 1- РГ- 73(150)- УЗ	6,8
219×2(4)- 1- РГ- 115(240)- УЗ	11,51
273×2(4)- 1- РГ- 215(480)- УЗ	20,56
325×2(4)- 1- РГ- 299(635)- УЗ	28,49

		Приложение 11

Технические характеристики калориферов
Тип, заводские обозначения	Площадь поверхности нагрева, м²
КС_к 3-6-50 АУЗ	8,83
КС_к 3-6-02 ХЛЗ	13,8
КС_к 3-7-50 АУЗ
КС_к 3-7-02 ХЛЗ
КС_к 3-8-50 АУЗ	13,1
КС_к 3-8-02 ХЛЗ	20,2
КС_к 3-9-50 АУЗ	15,2
КС_к 3-9-02 ХЛЗ	23,4
КС_к 3-10-50 АУЗ	19,5
КС_к 3-10-02 ХЛЗ	29,8