Испания. Испанская регламентация в отношении вин была принята в 1970 году

Испанская регламентация в отношении вин была принята в 1970 году. В соответствии с ней все вина разделяются на две категории – получившие номинацию Denominacion de Origen Calificada (Наименование, контролируемое по происхождению) и не получившие ее.

У вин Denominacion de Origen Calificada строго контролируются место происхождения, используемые сорта винограда, выход вина с гектара земли, а также методы воспитания вина.

Чтобы понимать этикетки испанских вин, важно также знать значения следующих слов.

Vino de Grianza – вино, выдержанное не менее 1,5 лет, и как минимум один год из этого срока в дубовых бочках.

Vino de Reserva – вино, выдержанное не менее 1 года в дубовых бочках, а затем как минимум два года в бутылках – для красного, или выдержанное не менее 2 лет, причем как минимум 6 месяцев из них в дубовых бочках – для белого и розового.

Vino de Gran Reserva – вино, выдержанное не менее 5 лет, и как минимум 2 года из них в дубовых бочках, - для красного. Для белого и розового – выдержанное не менее 4 лет, как минимум 6 месяцев из которых – в дубовых бочках.

Что касается других стран, Вы должны знать, что, например испанские вина из Rioja (Риоха) проходят выдержку в дубовых бочках, а затем для Gran Reserva (Гран резерва) в течении 2-5 лет – в бутылках. И их выпускают на рынок в тот момент, когда они полностью готовы к употреблению, точно как и для шампанского. А значит, не стоит искать испанские вина слишком старого года.

ИСПАНСКИЕ КРАСНЫЕ ВИНА

КРИАНЦА ТЕМПРАНИЛЬО

Компания Берберана основана в 1877 году и является одной из старейших испанских фирм производителей вина.

Красное сухое вино, 12,5% алк. Производится в провинции Риоха. Выдерживается в бочках из американского дуба, что придает вину рубиновый цвет, тонкий, с множеством оттенков аромат и бархатистый вкус с длительным приятным послевкусием.

Сорт винограда исключительно Темпринильо.

Рекомендуемая подачи 18 град. С.

Прекрасно сочетается с мясными блюдами, грибами, омлетом, различными сырами.

ИСПАНСКИЕ БЕЛЫЕ ВИНА

БЛАНКО КРИАНЦА ВИУРА

Компания Берберана основана в 1877 году и является одной из старейших испанских фирм производителей вина.

Провинция Риоха. Сорт винограда Виура. 12,0 % алк. Белое сухое вино с золотистым отливом. Обладает тонким ванильным с древесным оттенком букетом и свежим фруктовым вкусом. Выдерживается в бочках из американского дуба.

Прекрасно подходит к морепродуктам, рыбным блюдам, холодным закускам и солатам.

РУЭДА

Белое сухое вино, 13,0% алк.

ИСПАНСКИЕ РОЗОВЫЕ ВИНА