Количественное определение нитратов в воде основано на том, что азотнокислые соли в присутствии фенола и серной кислоты образуют пикриновую кислоту, которая с помощью аммиака превращается в пикрат аммония жёлтого цвета.
Количество нитратов определяется с помощью ФЭКа. 10 мл исследуемой воды нужно выпарить в фарфоровой чашечке. После охлаждения в эту чашечку прилить 1 мл сульфофенолового реактива и через 5 мин смесь развести 10-20 мл дистиллированной воды, перелить в цилиндр на 100 мл и добавить туда 10 мл 10% раствора аммиака. Чашечку 2-3 раза ополоснуть дистиллированной водой и также слить в цилиндр. Объём воды в цилиндре довести до 100 мл. При наличии нитратов в воде раствор приобретает жёлтый цвет, т. к. образуется пикрат аммония. Полученную жидкость налить в кювету ёмкостью 30 ммі и измерить оптическую плотность на ФЭКе с синим светофильтром. В качестве контроля используется дистиллированная вода. Результат сравнивается с табл. 6.
Таблица 6. Содержание нитратов в воде в зависимости от оптической плотности растворов
Оптическая плотность растворов(по ФЭК) | Содержание аммиака, мг/л | Оптическая плотность растворов(по ФЭК) | Содержание аммиака, мг/л |
0,060 | 5,0 | 0,215 | 25,0 |
0,080 | 7,5 | 0,250 | 27,5 |
0,110 | 10,0 | 0,272 | 30,0 |
0,125 | 12,5 | 0,294 | 32,5 |
0,142 | 15,0 | 0,316 | 35,0 |
0,163 | 17,5 | 0,336 | 37,5 |
0,183 | 20,0 | 0,358 | 40,0 |
0,200 | 22,5 | 0,372 | 42,5 |