Витамин С (аскорбиновая кислота). 1.Необходим для работы гидроксилаз

1.Необходим для работы гидроксилаз

- для превращения пролина и лизина в гидроксипролин и гидроксилизин, при этом проколлаген превращается зрелый коллаген. При недостатке или отсутствии в продуктах питания аскорбиновой кислоты страдает образование нормальной соединительной ткани. В результате повышается проницаемость и ломкость капилляров;

- в биосинтезе катехоламинов, стероидных гормонов и серотонина;

- в биосинтезе карнитина

2. Необходим для превращения Fe ³⁺ в Fe ^{2 +}. Этот переход необходим:

- в кишечнике для всасывания железа;

- для освобождения железа из его транспортных форм (комплекса с трансферрином), что облегчает его поступление в ткани.

3. Необходим для перехода фолата в коферментные формы.

4. Поддерживает SH – группы белков в восстановленном состоянии.

5. Увеличивает сопротивление к инфекциям.

6. Увеличивает работоспособность.

7. Снижает риск развития атеросклероза.

8. Снижает потребность организма в витаминах: В₁, В₂, А, Е, фолате и пантотеновой кислоте.

Витамин В₁ (тиамин, антиневритный витамин)

Активная форма образуется путем фосфорилирования и называется тиаминдифосфатом (кокарбоксилаза).

1. Входит в состав 2-оксоглутаратдегидрогеназы и пируватдегидрогеназы.

При недостатке В₁ накапливаются пируват, лактат, возникает метаболический ацидоз.

2. Входит в состав транскетолазы.

3. Необходим для нормальной активности g-аминомасляной кислоты, ацетилхолина и, особенно, серотонина.

4. Участвует в синаптической передаче.

Витамин В₂ (рибофлавин)

Имеет две активные формы: ФМН и ФАД

1. ФМН является компонентом дыхательной цепи (входит в состав НАДН-дегидрогеназы);

2. ФАД является простетической группой дегидрогеназ ( СДГ, ацилкоА-ДГ,глицерофосфат-ДГ).

Входит в состав 2-оксоглутарат-ДГ, пируват-ДГ, оротат-ДГ.

3. Необходим для работы оксидаз ( моноаминоксидаза, ксантиноксидаза и др).

4. Необходим для работы редуктаз (глутатионредуктаза, фолатредуктаза, тиоредоксинредуктаза).