Что необходимо учитывать. Пожилым людям, а также тем, кто постоянно испытывает стресс, пьет много кофе или чая, часто страдает от поноса или повышенной тем­пературы требуются

Пожилым людям, а также тем, кто постоянно испытывает стресс, пьет много кофе или чая, часто страдает от поноса или повышенной тем­пературы требуются значительно большие дозы тиамина. В таких случаях врачи нередко прописывают пациентам пивные дрожжи, в которых помимо тиамина содержатся в высокой концентрации витамины группы В.

Как и все растения и животные, человек в процессе развития выра­ботал себе защитные системы против бесчисленного множества возбу­дителей болезней, агрессивных микроорганизмов, природных ядов и т.д. К ним относится и отпугивающие насекомых вещества, содержа­щиеся в коже. Каким образом эти молекулы воздействуют на опреде-

ленные виды насекомых, пока неизвестно. Но точно установлено, что в их создании участвует тиамин и что люди, страдающие от его дефи­цита, часто становятся жертвами кровососущих насекомых.

Тиамин способствует заживлению ран, активно участвуя в клеточ­ном обмене веществ. Помимо этого, он обладает болеутоляющим свой­ством.

Тем, кто постоянно испытывает стресс, пьет много кофе или чая, часто страдает от поноса или повы­шенной температуры, и в особенности пожилым людям требуются значительно большие дозы тиами­на. Наряду с другими витаминами группы В много тиамина содержится в пивных дрожжах.

Особенно богаты тиамином:

Продукты питания (100 граммов) Миллиграммы

Семена подсолнуха 1,95

Проращенные зерна пшеницы 1,76

Фисташки 0,74

Свиной окорок 0,68

Гречка 0,58
Хлеб из муки грубого помола с отрубями 0,54

Лесные орехи 0,43

Неочищенный рис 0,40

Зеленый горошек 0,28

Печень 0,26

Картофель 0,12

Для чего особенно необходим тиамин:

Нервная система Углеводный обмен веществ Клеточная энергия Аппетит

Функции сердца

Образование кислоты в желудке Пищеварение

Заживление ран

РИБОФЛАВИН (В₂)