Продукты питания (100 граммов) Миллиграммы. Форель 0,32 Хлеб из муки грубого помола с отрубями 0,30

Печень 2,80

Ливерная колбаса 1,10

Миндаль 0,78

Дичь 0,45

Сыр (жирный) 0,44

Грибы 0,42

Лосось 0,37

Творог 0,34

Форель 0,32
Хлеб из муки грубого помола с отрубями 0,30

Макрель 0,28

Семена (подсолнуха, кунжута) 0,25

Сельдь 0,22

Говядина 0,20

Шпинат 0,18

Устрицы 0,16

Цельное молоко 0,16

Яйцо, 1 штука 0,15

Йогурт (кефир) 0,14

Грецкие орехи 0,13

Соевые бобы 0,11

Фасоль, горох 0,10

Что необходимо учитывать

Не следует хранить продукты питания в открытом виде или в стек­лянных банках, чтобы они не подвергались постоянному воздействию света. Молоко в бутылках, так же как и другие продукты, упакованные в стеклянную или прозрачную полиэтиленовую тару, уже потеряли значительную долю рибофлавина.

Лучше всего постоянно покупать свежие продукты. Во всех про­дуктах, подвергавшихся длительной транспортировке или какой-либо промышленной переработке, уже нет первоначальной концентрации рибофлавина. Спорт, гимнастика, танцы, бег трусцой и т.д. принесут вам значительно больше бодрости, если в вашем меню богатая рибо­флавином пища. Часто понапрасну проливается много пота, потому что без рибофлавина усилия на тренировке не превращаются в энергию и мышцы. В этом случае занятия спортом принесут скорее усталость, чем бодрость и свежесть. Пищевые продукты лучше хранить в непроз­рачной упаковке. Особенно это касается молока. Не злоупотребляйте питьевой содой, так как она является злейшим врагом чувствительных молекул рибофлавина.

Во всех продуктах, подвергавшихся длительной тран­
спортировке, уже нет первоначальной концентрации
витамина В₂. Без достаточного количества витамина
В₂ спорт и физические нагрузки не имеют смысла, так
как при этом не происходит накопления мышечной
энергии.

Для чего нужен рибофлавин (витамин В₂):

Углеводный обмен веществ Усвоение белка

Жировой обмен веществ Острота зрения

Клеточное дыхание Кожа

Клеточная энергия Волосы

Ногти Рост

Прибавление веса Бодрость и свежесть

НИАЦИН (В₃)