Чемпион английского призового бокса на голых кулаках 1862 г. Вес 63,5 кг. Национальность — цыган. Родился в мае 1831 г.
Мейс был одним из самых искусных боксёров в эпоху боёв на голых кулаках. Прежде чем стать профессиональным боксёром, он был владельцем странствующего балагана в котором выступал одновременно как актёр, скрипач и демонстратор бокса.
Во всех своих встречах по боксу он неизменно выходил победителем независимо от веса противника. Все его выступления были демонстрацией превосходства техники бокса над грубой силой. Мейс считается основателем английской школы бокса, в основу которой были положены тонкая техника, точная зашита и богатство комбинаций. Боксёры, представлявшие эту школу, вели бой исключительно на дальней дистанции.