2015-06-11
2910
Для проверки соответствия безопасности яиц от партии в выборку включают количество упаковочных единиц в соответствии с требованиями таблицы 16. Упаковочные единицы отбирают из разных мест партии (сверху, из середины, снизу партии).
Для стандартных упаковочных единиц (коробок) по 360 штук яиц величина среднего образца 20 яиц. Поврежденные упаковочные единицы в выборку не включают.
Таблица 16
Количество отбираемых упаковочных единиц и штучной продукции яиц
| Количество упаковочных единиц в партии, шт. | Количество отбираемых упаковочных единиц, шт. | Количество яиц, отбираемых на исследование, шт. |
| До 10 включительно От 10 до 50 От 51 до 100 От 101 до 500 Свыше 500 |
Для определения качественных характеристик, категории, чистоты скорлупы, запаха отбирают от объединенной пробы 50% яиц.
Для определения содержания токсичных элементов, антибиотиков, пестицидов и радионуклидов от объединенной пробы отбирают 25% яиц.
Для определения микробиологических показателей от объединенной пробы отбирают 25% яиц, но не менее 30 шт.
