Положительно заряженные R-группы

Лизин

Аргинин

Гистидин

10 Амк не синтезируется в организме, поэтому они были названы – незаменимыми: Аргинин, Валин, Гистидин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Трионин, Триптофан, Фенилаланин.

Незаменимость АМК для роста и развития организма животных и человека объясняются отсутствием способностей клеток синтезировать углеродные скелеты незаменимых АМК, поскольку процесс аминирования соотвестствующих кетопроизводных осуществляется сравнительно легко посредством реакции трансаминирования. Следовательно, для обеспечения нормальной жизнидеятельности человека все эти 10 АМК должны поступать с пищей.

Исключение какой-либо незаменимой АМК из пищевой смеси сопровождается развитием отрицательного азотистого баланса, истощением, остановка роста, нарушениями функций нервной системы и др.

Величины незаменимых АМК необходимых для оптимального роста, относительно триптофана, принятого за еденицу: Лизина 5, Лейцина 4, Валина 3,5, Фенилаланина 3,5, Метионина 3, Изолейцина 2.5, Треонина 2.5, Гистидина 2, Аргинин 1.

Отсутствие или недостаток Валина и Лизина – остановка роста.

Недостаток в пищи одной незаменимой АМК ведет к неполному усвоению других АМК.

1. Транспортные формы липидов. Роль липопротеинов в обмене холестерина.

Хиломикроны:

Функции: транспортируют экзогенные ТАГ из кишечника через лимфу в кровь, а затем в легкие и жировое депо.

Место образования: в эпителии тонкого кишечника.

ЛПОНП:

Функции: транспортируют эндогенные ТАГ

Место образования: в печени и эпителиальной ткани кишечника

ЛПНП:

Функции: транспорт холестерина и его эфиров из печени в периферические ткани.

Место образования: В плазме крови

ЛПВП:

Функции: транспорт холестерина от периферических тканей в печень.

Место образования: В печень.