Анатомическое строение стебля соответствует выполняемым им функциям и имеет ряд особенностей.
| Название слоя | Ткани | Строение и функции | | 1. Кора | | а) кожица (у однолетних) | Покровная ткань | Клетки плотно прилегают друг к другу. Кожица и пробка защищают внутренние слои от иссушения, проникновения внутрь стебля пыли и микроорганизмов. Через устьица кожицы и чечевички пробки происходит газообмен. | | б) пробка (с конца первого лета) | Покровная ткань | | в) клетки коры (зеленые) | Ассимиляционная ткань | Фотосинтез. Живые клетки коры. | | г) лубяные волокна | Механическая ткань | Клетки имеют толстые, прочные стенки. Придают стеблю гибкость и прочность. | | д) ситовидные трубки | Проводящая | Клетки удлиненной формы с поперечными перегородками, в которых имеются мелкие отверстия. По ним передвигаются растворы органических веществ из листьев к корням, цветкам, плодам. | | 2. Камбий | | | Образовательная | Длинные узкие клетки с тонкими оболочками, способные к делению. Благодаря делению и росту клеток камбия стебель утолщается. | | 3. Древесина | | а) древесные волокна | Механическая | Клетки с толстыми оболочками. Придают стеблю твердость, прочность. | | б) сосуды | Проводящая | Клетки с толстыми боковыми стенками, поперечные перегородки у которых разрушились, образуют длинные сосуды (трахеиды). По ним осуществляется восходящий ток воды с минеральными веществами. | | в) сердцевинные лучи | Запасающая | Отложение запасов и передвижение веществ в поперечном направлении. Они начинаются от сердцевины и проходят в радиальном направлении через древесину и луб. | | 4. Сердцевина | | | Запасающая | Крупные клетки с тонкими оболочками. В них откладываются в запас питательные вещества. | |