2015-06-04
321
Отчет «Баланс официанта» строится по оплаченным чекам, открытым на конкретного официанта. При построении отчета необходимо выбрать официанта из списка (см. Рис. 381).
Рис. 381
Заголовок отчета включает наименование отчета, информацию о кассовой дате, дату и время печати отчета.
Баланс по официанту состоит из 6 разделов (см. Рис. 382).
В первом разделе помещается информация о выручке этого официанта по всем типам оплат в базовой валюте и количестве чеков, прошедших по каждому типу оплаты. На нижней строке этого раздела показывается общая выручка по всем типам оплаты и количество закрытых чеков. Если в ресторане налог с продаж не включен в цены, то он выделяется отдельной строкой.
Во втором разделе отчета помещена информация о скидках/наценках, предоставленных в течение кассового дня. В столбце “чеков” помещается информация о количестве чеков, по которым были скидки/наценки. В столбце “сумма” отражается информация о сумме скидок/наценок в базовой валюте.
В третьем разделе помещена информация о количестве удаленных чеков и удалённых блюд и сумме по удаленным чекам и удалённым блюдам в базовой валюте без учёта скидок/наценок.
|
|
|
В четвертом разделе помещена информация о распределении выручки по категориям блюд и общая сумма без учета скидок/наценок и налога с продаж. Таким образом, сумма, отраженная в строке «Всего» равна сумме по категориям + налог с продаж + общая сумма наценок – общая сумма скидок.
В пятом разделе помещена информация о количестве оплат (транзакций) по кредитным картам и сумме. Например, если один чек был оплачен двумя картами, то количество чеков 1, а количество транзакций- 2.
В шестом разделе отражается выручка по группам станций с расшифровкой по видам оплат. В строке «Итого:» отражается суммовой итог по этой группе станций, в строке «Всего:» отражается итог по всем группам станций.
| Официант: 8213 Багаев Тимур Балансовый отчет по официанту кассовый день: 24-08-2001 24/08/2001 14:06 ---------------------------------------- чеков гостей сумма ---------------------------------------- Наличные 22 29 15340.00 Кредитные карты 1 2 200.00 ---------------------------------------- Всего 23 31 15540.00 ---------------------------------------- Налог с продаж 0.00 Скидки / Наценки ---------------------------------------- Скидки на чек 0 0 0.00 Наценки на чек 0 0 0.00 Скидки на оплату 0 0 0.00 Наценки на оплату 0 0 0.00 ---------------------------------------- Удаления ---------------------------------------- Чеки 2 2095.00 Блюда 14 930.00 ---------------------------------------- Суммы по категориям ---------------------------------------- Блюда 8200.00 Алкоголь 6300.00 Безалкогольные 1040.00 ---------------------------------------- Транзакции по кредитным картам 1 на сумму 200.00 Валюты по группам станций ---------------------------------------- Группа станций:01 Наличные 22 29 15340.00 Кредитные карты 1 2 200.00 Итого:15540.00 Всего:15540.00 |
Рис. 382
