Учебно-методическое и информационное обеспечение учебной практики. а) основная литература

а) основная литература:

1.Информатика: Учебник /Под ред.Н.В.Макаровой. - 3-е перераб.изд. - М.: Финансы и статистика, 2007.

2.Николаева М.А, Положишникова М.А. Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров: учебное пособие. - М; ИД «Форум»: ИНФРА - М, 2009.- 464с.

З.Николаева М.А. Товарная экспертиза: учеб.пособие.- М: Деловая литература, 2007.-248 с.

4.Позняковский В.М. Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов: Учебник / В.М.Позняковский. 5-е изд, испр. и доп. -Новосибирск: Сиб.унив.изд-во, 2007.- 455с.

5.Райкова Е.Ю, Додонкин Ю.В. Теория товароведения. - М.: Издательский центр «Академия», 2008.- 240с.

6.Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Учебник /под ред. Проф. Л.Г.Елисеевой - М: МЦФЭР, 2006 - 608 с.

7.Шевченко В.В., Ермилова И.А. Товароведение и экспертиза потребительских товаров. - М.: ИНФРА, 2003.

8.Федеральный закон «О защите прав потребителей» (по состоянию на 15 января 2008 года) - Новосибирск: Сиб.унив.изд-во, 2008 - 48с.

9.Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29 от 02.01.2000.

б) дополнительная литература:

1.Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. - М.: Норма, 2000.

2.Жиряева Е.В. Товароведение. СПб.: Питер. 2002 - 416 с.

З.Николаева М.А., Карташова Л.В., Положишникова М.А. Средства информации о товарах. -М.: Экономика, 1997.

4.Драмшева СТ. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. - М.: Экономика, 1996. Журналы: Современная торговля;

3 Техника и технология пищевых производств;

4 Товаровед продовольственных товаров;

5 Хранение и переработка сельхозсырья.

в) программное обеспечение - MS Office, Internet Explorer. Интернет - ресурсы:

1 http://protect.gost.ru/ Нормативные и технические документы на конкретные виды продукции (ГОСТ, ГОСТ Р, ТУ, СанПин и др.).

2 http://www.tks.ru/ "TKS.RU - все о таможне. Таможня для всех - российский таможенный портал".

3 http://www.rospotrebnadzor.ru/ (Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека: законы и нормативные документы, регламентирующие товарное обращение и безопасность товаров на территории РФ).

12. Материально-техническое обеспечение товароведно-технологической практики:

Торговые предприятия, соответствующие действующим санитарным и противопожарным нормам, а также требованиям техники безопасности при проведении учебной практики.

Приложение 1