5.1 Начальным этапом отбора проб является проверка однородности партии молочных продуктов путем измерения мощности дозы гамма-излучения радионуклидов контролируемой партии с помощью дозиметра, имеющего достаточную чувствительность (нижний предел измерения не более 10 мкР/ч).
Партия молочных продуктов считается однородной по содержанию в ней гамма-излучающих радионуклидов, если в разных точках контролируемой партии результаты измерений различаются не более чем на 50% от среднего значения измеренных величин.
5.2 В случае установления неоднородности по результатам измерений партию следует рассортировать на однородные группы.
5.3 Пробы молочных продуктов отбирают от однородной партии (группы) из фляг, ящиков, металлических корзин и других видов упаковок, предусмотренных стандартами и техническими условиями.
5.4 Отбор проб молока и молочных продуктов для радиационного контроля включает в себя:
- отбор точечных проб;
- составление объединенной пробы;
- выделение средней пробы.
|
|
5.5 Перед отбором проб молоко и жидкие молочные продукты перемешивают механическим путем по ГОСТ 26809; при отсутствии механических мешалок и во флягах, бидонах перемешивание производят мутовкой, не допуская сильного вспенивания и переливания через край, добиваясь полной однородности продукции.
5.6 Отбор точечных проб молока и молочных продуктов производится по ГОСТ 26809.
5.7 Объем выборки молока и молочных продуктов определяют по ГОСТ 26809.
5.8 Объединенную пробу составляют из точечных проб, помещая их в одну емкость и перемешивая по ГОСТ 26809.
5.9 Среднюю пробу молока и молочных продуктов для радиационного контроля по гамма-излучению радионуклидов выделяют после тщательного перемешивания из объединенной пробы:
- для молока и жидких молочных продуктов - объемом 1 дм3:
- прочих молочных продуктов - массой 1 кг.
5.10 Среднюю пробу молока и молочных продуктов для определения бета-излучающих радионуклидов выделяют после тщательного перемешивания из объединенной пробы:
- для молока и жидких молочных продуктов - объемом не менее 3дм3;
- прочих молочных продуктов - массой 2 кг.
5.11 После отбора средней пробы ее помещают в чистую стеклянную или полиэтиленовую посуду соответствующей емкости.
5.12 Устройства, используемые для отбора проб молока и молочных продуктов, выбираются в соответствии с ГОСТ-26809, должны быть чистыми и предварительно подвергнутыми дезактивации.
5.13 Для проведения арбитражных испытаний массу средней пробы молока и молочной продукции удваивают. Отобранные пробы после тщательного перемешивания делят на две равные части и каждую из них помещают в отдельную посуду: одну - для обычного анализа, другую - для арбитражного.