Вопросы для самоконтроля. 1. Какие системы называются пенами

1. Какие системы называются пенами? Как они обозна­чаются?

2. Как классифицируются пены? Что называется крат­ностью пены?

3. С помощью каких величин оценивают дисперсность пены? Какие

существуют методы определения дис­персности?

4. Являются ли пены термодинамически устойчивыми системами?

5. В чем заключается седиментационная устойчивость пены?

6. Что понимается под агрегативной устойчивостью пены?

7. Какие вещества используют в качестве пенообразова­телей?

8. Какие вы знаете факторы устойчивости пены?

9. Как можно предотвратить образование пены в техно­логическом

процессе?

10. Какие существуют методы разрушения пен?

Изучив содержание главы 17, вы должны знать:

• структуру пен, их седиментационную и агрегативную устойчивость;

• факторы устойчивости пен;

• основные пенообразователи и способы разрушения пен;

• способы получения и разрушения пен.