Загальна характеристика та систематика лососеподібніх

Тип: Хордові (Chordata)
Підтип: Черепні (Craniata)
Надклас: Щелепні (Gnathostomata)
Клас: Променепері (Actinopterygii)
Підклас: Новопері (Neopterygii)
Інфраклас: Костисті риби (Teleostei)
Надряд: Протакантопері (Protacanthopterygii)
Ряд: Лососеподібні (Salmoniformes)
Bleeker, 1859
Родина: Лососеві (Salmonidae)

Лососеобра́зные ры́бы (Salmoniformes), отряд лучеперых рыб. Известны с мелового периода. Объединяет более 350 видов из 27 семейств, обладающих рядом примитивных черт. Осевой скелет и череп часто окостеневают не полностью. Плавательный пузырь сохраняет связь с пищеводом, в плавниках нет колючих лучей, брюшные плавники многолучевые и расположены в средней части брюха. Спинной плавник один, чешуя циклоидная. Боковая линия хорошо развита. Помимо лососей в отряд входят щуки, хариусы, корюшки, серебрянки и другие.

Виды семейства лососевых (Salmonidae) имеют на спине мягкую кожную складку (жировой плавник). Распространены преимущественно в умеренных и северных широтах. В большинстве своем проходныевиды. Особенно богаты лососевыми моря Дальнего Востока, где обитают горбуша (Oncorhynchus gorbuscha), кета (O. keta), нерка (O. nerka) и другие. Нерестятся в верховьях рек, а нерка заходит в озера. Вход в реки длится с весны по осень. Лососи преодолевают течение, отмели и перекаты, по берегам их подстерегают хищники. За время путешествия самцы приобретают брачный наряд: появляются красные и черные пятна, горб на спине, челюсти искривляются и покрываются мощными крючковатыми зубами. Одновременно происходит дегенерация желудка, кишечника и печени, мясо становится дряблым. После нереста рыбы гибнут.

Семга (Salmo salar), относящаяся к настоящим лососям, обитает в морях северной части Атлантического океана, в Баренцевом и Белом морях. В отличие от дальневосточных лососей, не все особи после икрометания погибают, некоторые размножаются до 4 раз в жизни. В Черном, Каспийском и северных морях обитает кумжа (S. trutta). Она размножается в реках, но для нагула далеко в море не уходит, некоторые особи созревают в реках. В реках образовалась карликовая раса кумжи — форель(S. trutta fario), держащаяся, кроме рек, в горных озерах. Среди лососевых есть оседлые пресноводные виды, например, сиги, омуль, таймени.

Перед икрометанием самка роет в грунте ямку и откладывает в нее икру, которая оплодотворяется обычно несколькими самцами. Затем, она сооружает над гнездом холм и некоторое время охраняют его, но постепенно слабеет и гибнет. Мальки выходят из гнезд весной и течением реки сносятся в море к местам нагула. Половое созревание до 1,5-5 лет.