Хлеб и каши

Если ребенку надоела каша на завтрак, вы можете дать ему поджаренногохлеба, булочку из муки грубого помола, ржаной или овсяной муки. Хлеб - этота же каша, только в печеном виде, и столь же полезен. То, что хлебхолодный, а не горячий, как каша, не имеет никакого значения и не уменьшаетни его питательной ценности, ни усвояемости. Мажьте хлеб тонким слоем маслаили маргарина (после года). Можно намазать на хлеб слой протертых фруктовили немного варенья, если ребенку так больше нравится.

Ужин.

Часто матери жалуются: "Ему надоела каша и я просто не знаю, чемкормить его на ужин". Если вы собираетесь давать ребенку несколько блюд наужин, то надо помнить простое правило, чтобы не накормить его двумя сытнымиблюдами на один ужин и двумя легкими - на другой. Вот это правило: 1) фруктыили овощи; 2) сытное калорийное блюдо. Сытным блюдом может быть каша, которая понравится ребенку гораздобольше, если вы добавите к ней ломтики сырых или вареных фруктов, или мелконарезанные сухие фрукты, или мед. Ребенку постарше вместо каши можно дать бутерброды. Годовалому ребенкуеще трудно есть бутерброд, к тому же он все равно разделит его на части. Нопоближе к 2 годам он будет хорошо справляться с бутербродом. Для бутербродовпользуйтесь ржаным хлебом или хлебом из муки грубого помола. Намажьте еготонким слоем масла, творога или плавленного сыра. Можно добавить чуть-чутьваренья, меда или сахара, если без сладкого ребенок не ест бутерброды. Но ябы не рекомендовал увлекаться сладким. Бутерброды можно делать с самымиразнообразными продуктами: с сырыми овощами (салатом, помидорами, тертойморковью или капустой), с вареными или нарезанными сухими фруктами, яйцами,селедкой, рубленой птицей или мясом, с сыром (тертым или плавленным, а позжеломтиком). Для детей старше 3 лет на бутерброд можно положить немногомайонеза. В качестве сытного блюда на ужин можно дать бульон или суп с рисом,перловой крупой или макаронами, в который можно бросить немного гренок. В добавление к яйцу, полученному на завтрак, или вместо него можно датьяйцо (в любом виде) и на ужин. Положите яйцо на хлеб или покрошите хлеб вяйцо, сваренное всмятку. Можно дать простое печенье, намазав его чем-нибудь, либо покрошив вчашку в теплым или холодным молоком. В холодное или горячее молоко можнопокрошить хлеба или гренок. Картофель - очень сытное блюдо и вполне подходит для ужина, еслиребенок любит его. Иногда можно давать макароны, вермишель. Вместо первого сытного блюда, за которым последуют вареные или сырыефрукты, можно дать сначала вареные овощи либо овощной или фруктовый салат, апосле него - молочный или крупяной пудинг, а для ребенка постарше мороженое. Бананы - прекрасный десерт и очень сытное блюдо. Ими можно иногдазаменять кашу на завтрак. Можно давать творожную массу или десерты,приготовленные на желатине (желательно с фруктами). Но они не содержатдостаточно калорий и, следовательно, полностью не удовлетворяют аппетитаребенка. Есть дети, которые всегда едят мало пищи, содержащей крахмал, и похоже,что он им не требуется. Они получают достаточно калорий из молока, мяса,фруктов и овощей и нормально прибавляют в весе. Из этих же продуктов ониполучают достаточно витаминов группы B. Итак, вам меньше всего следуетбеспокоиться насчет хлеба, каш и другой калорийной пищи, даже если ребенокобходится без нее в течение нескольких недель.

* Менее ценная и нежелательная пища *