Пищевые добавки — смазка функционального питания

7.1. Какова смазка, таков результат!

Питание — первично, добавки — вторичны, но ой как критичны... К сожалению, индивидуально консультировать моих читателей, где приобрести и как принимать добавки, рекомендуемые в этой публикации, невозможно ни физически, ни практически. Чтобы не оставить вас «наедине» со сложной дилеммой выбора качественных добавок, я разработал соответствующие курсы, которые вы можете заказать на сайте Ageless Nutrition (произносится — ΄э йджлэс нутрúшн, переводится — питание нестареющих).

Так как генетическая разница между вами, мной и папуасом из Новой Гвинеи – примерно 0,1%, то общий курс добавок и при диабете, и при лишнем весе, и для функционального питания, и для ежедневной поддержки организма тоже не отличается большим разнообразием ни для мужчин, ни для женщин в возрастной группе от полового созревания до глубокой старости. Если вы считаете, что вам нужен индивидуальный курс, пожалуйста, обратитесь к специалисту, который сможет оказать вам необходимую помощь.

Несколько лет назад я рекомендовал и сам пользовался добавками «натуральной» категории из магазинов здоровья. В последние годы я перешел на так называемые «профессиональные», изготавливаемые для специалистов добавки, качество которых на порядок выше «натуральных» при одинаковой или даже более низкой стоимости… Как это возможно?

Аргументы в пользу высокого качества очевидны: во-первых, специалисты и их семьи принимают их сами; во-вторых, основная задача добросовестных специалистов — оказать помощь пациентам, а не заработать максимальную прибыль на продаже добавок и не создавать проблемы пациентам и себе… Кроме того, эти добавки производятся в США небольшими партиями из лучшего отечественного и импортного сырья, тестируются независимыми лабораториями и не теряют потентность, так как не хранятся месяцами на складах и полках магазинов.

Вопросы стоимости менее очевидны: между производителем и покупателем «профессиональных» добавок только один посредник; между производителем «натуральных» добавок и потребителем — несколько: дистрибьютор, магазин и, часто, jobber — независимый агент, который пополняет полки товаром. Чем больше посредников, тем больше накрутка прибыли на каждом этапе, чем больше накрутка — тем ниже должна быть себестоимость исходных компонентов для рентабельности. Добавьте большой процент возвратов просроченного товара, рекламу, комиссионные продавцам и фирмы, и дистрибьютора, и магазина, платежи за право на лучшую позицию на дисплее и т.д. В результате, в бутылочке «натуральных» добавок за $20 себестоимость содержимого редко превышает 10%–15% от их розничной стоимости. Соответственно оценивайте и их качество, и их эффективность, и их надежность. Из бутылочки же с добавками профессионального качества, при той же стоимости, в вас попадет существенно больше свежих ингредиентов более высокого качества, потому что между вами и производителем — всего один профессиональный посредник.

Собственно, чему удивляться — за $10 в мясной лавке со скромным интерьером вы можете приобрести килограмм отборной говядины, а в красочном McDonald’s — две-три безликие котлеты из субстандартного мяса. Согласитесь, в отличие от junk food, добавки для здоровья всё-таки не должны быть мусором… Экономить на добавках — всё равно что смазывать мотор нового Мерседеса подсолнечным маслом…

Мы пользуемся и рекомендуем пациентам добавки производства фирмы Douglas Laboratories, которая обслуживает только специалистов. Она была основана в 1958 году, и её продукция считается мировым эталоном качества. Добавки Douglas Labs не продаются в магазинах здоровья и из-за политики фирмы не идти на компромиссы в вопросах качества и, соответственно, из-за их высокой себестоимости. (Более подробную информации на эту тему вы можете почерпнуть из третьей главы моей книги «Функциональное питание».)

Фирма Douglas Labs изготавливает для Ageless Nutrition разработанные мною профильные курсы добавок, в состав которых входят компоненты, необходимые как для ежедневного приема, так и для профилактики диабета, полноты, депрессии, остеопороза и проч. Эти добавки расфасованы в герметические пакеты, удобные для приема дома, на работе, в ресторане, во время отпуска или деловой поездки.

Вместе с добавками вы получите детальные инструкции на русском языке по их приему. Состав курса и его совместимость с вашими лекарствами вы можете согласовать с вашим лечащим врачом, воспользовавшись информацией в этой публикации или на Интернете.

Некоторые дополнительные добавки — такие как аминокислоты тирозин, таурин, карнитин, а также кофермент Q10, альфа-липоевая кислота, пищеварительные ферменты и кишечная микрофлора, которые нецелесообразно включать в общий курс в более высоких дозах без специфических показаний, — вы можете приобрести в отдельных упаковках в фирме Ageless Nutrition или в специализированных магазинах здоровья.

И последнее... Мне часто задают сакраментальный вопрос:

— Константин, а как долго надо принимать эти добавки? — на который я неизменно отвечаю:

— Сначала приведите себя в порядок, а там решайте, как долго вы планируете жить и не болеть.

Надеюсь, этот ответ предупредит и ваш вопрос. По крайней мере, ко мне...

7.2. С чем едят базовый курс добавок…

Критерии выбора компонентов, включенных в базовый курс добавок, которые целесообразно принимать при современном функциональном стиле питания, в деталях описаны в третьей главе «Пищевые добавки». Еще раз напомню вам, что природа сама продиктовала нам рецепт идеального питания в формуле женского грудного молока, с той только разницей, что взрослому человеку, а тем более стареющему, необходимо гораздо больше белков, жиров, витаминов, минералов, микроэлементов, ферментов и бактерий, чем беззубому младенцу. Функциональное питание и добавки базового курса ближе всего к такому идеальному питанию, только без молочного сахара (лактозы), необходимого ребенку.

Базовый курс состоит из двух порций пищевых добавок, утренней и вечерней, состав которых скоординирован с оптимальным для усвоения временем — первым приемом пищи (завтрак, ленч) и вторым (обед или ужин). Добавки расфасованы в герметические пакетики, удобные для приема в любой обстановке.

Дополнительные курсы добавок — «по проблеме» — принимаются вместе с базовым курсом и подобраны таким образом, чтобы не конфликтовать друг с другом. Всю эту систему я назвал AgelessPack™ Dietary Supplement Program. Ее преимущества для желающих принимать качественные добавки – очевидны: удобно, экономично, практично и доступно. На иллюстрации — упаковки базового курса на один месяц. В каждом контейнере находится 30 пакетиков. Далее: пакетики с разовой дозой добавок.

Состав одного пакетика

Глядя на иллюстрацию, вы можете задаться вопросом: «А не много ли таблеток для одного человека?» Несомненно, таблеток – много, а вот добавок — нет… Дело в том, что даже самые современные технологии изготовления качественных натуральных добавок — с полным сохранением их биологической активности — не позволяют совместить несовместимое в одной или нескольких капсулах. Поэтому оптимальную дневную дозу поливитаминов удалось «вместить» аж в шесть капсул (у «лучших» производителей витаминов для торговой сети, типа Solgar, Twinlabs, Country Life, Shiff – обычно в одной-двух таблетках); натуральный витамин С с биофлавоноидами — в две таблетки; для четырех с лишним миллиардов «живых» бактерий потребовалась отдельная капсула, которая, чтобы бактерии не погибли, должна раствориться в кишечнике, а не желудке; натуральный витамин Е, который должен быть на жировой основе и его нельзя обрабатывать теплом — в отдельной капсуле; органический рыбий жир холодной обработки (DEPA) и лецитин, важный для здоровья печени и тоже холодной обработки, — в отдельных капсулах… Качественные добавки невозможно спрессовать в одну-две таблетки, по тем же резонам, по каким в хорошем ресторане вам не подадут закуску вместе с отборным бифштексом на одной бумажной тарелке.

7.2.1. Почему утро вечера мудрёнее?

Утренний комплекс. Составлен с учетом того, что первая еда, как правило, не велика по объему. Поэтому в него включены Ester C (с кальцием) и кальций/магний, которые понижают кислотность желудочного сока, что нежелательно для полноценного переваривания при большом объеме пищи; а бактерии в составе Multi-Probiotic 4000 как раз «любят» щелочную среду… Помимо поливитаминов, сюда также входят жиры оmega-3, чтобы обеспечить усвоение кальция.

Полный перечень компонентов утреннего и всех остальных комплексов пищевых добавок приведен на английском языке и для вашего удобства при сравнении с другими производителями, и для удобства американских специалистов и ваших врачей:

Состав препаратов Ageless Nutrition MorningPack™

Вечерний комплекс. Обычно более обильные обед или ужин — самое подходящее время для приема не только поливитаминов, но и жирорастворимого витамина Е в натуральной форме (наиболее биологически активной), витамина С в кислотном варианте, чтобы не мешать перевариванию после плотной еды, и лецитина (Phosadyl), способствующего пищеварению и усвоению жиров. Полный состав вечернего курса следующий:

Состав препаратов Ageless Nutrition EveningPack™

Остается только добавить, что в этих таблетках и капсулах нет наполнителей, которые могут вызвать аллергическую реакцию, таких как дрожжи, глютен, молочный или столовый сахар, соевый белок, крахмал, пчелиный воск, искусственные красители, вкусовые добавки, консерванты и растворители.