2015-06-26
551
Апофермент:
- формирует активный центр,
- отвечает за специфичность действия фермента,
- фиксирует и ориентирует субстрат в активном центре,
- создает условия для преобразования субстрата в продукт.
1. Активный центр – комбинация аминокислотных остатков (обычно 12-16), обеспечивающая непосредственное связывание с молекулой субстрата и осуществляющая катализ. Аминокислотные радикалы в активном центре могут находиться в любом сочетании, при этом рядом располагаются аминокислоты, значительно удаленные друг от друга в линейной цепи.
У ферментов, имеющих в своем составе несколько мономеров, может быть несколько активных центров по числу субъединиц. Также две и более субъединицы могут формировать один активный центр.
У сложных ферментов в активном центре обязательно расположены функциональные группы кофактора.
В свою очередь в активном центре выделяют два участка:
- якорный (участок связывания, контактный) – отвечает за связывание и ориентацию субстрата в активном центре,
- каталитический – непосредственно отвечает за осуществление реакции.
|
|
|
Аллостерический центр (allos – другой) – центр регуляции активности фермента, который пространственно отделен от активного центра и имеется не у всех ферментов. Именно через аллостерический центр осуществляется «руководство» ферментом. Связывание с аллостерическим центром регулятора (активатора или ингибитора, а также эффектора или модулятора) вызывает изменение конфигурации белка-фермента и, как следствие, скорости ферментативной реакции. В качестве такого регулятора может выступать продукт данной или одной из последующих реакций, субстрат реакции или иное вещество. Иногда на молекуле фермента могут быть несколько аллостерических центров, обладающих специфичностью связывания разных эффекторов: одни – активаторов, другие – ингибиторов. Аллостерические ферменты являются полимерными белками, активный и регуляторный центры находятся в разных субъединицах.
