2015-06-26
1116
1. Особенности ферментов как белковых катализаторов. Сравните каталитическую активность действия 3 ферментов, используя данные, представленные ниже.
Константа скорости химической реакции есть скорость этой реакции при условии, что концентрации реагирующих веществ равны 1. Скорость химической реакции определяется как изменение концентрации субстрата или продуцкта за единицу времени (t). В таблице приведены ферменты, катализирующие реакции первого порядка, для таких реакций константа скорости не содержит размерность концентрации субстрата и имеет размерность t -1.
Ответьте на вопросы:
а) Какая из реакций протекает наиболее медленно?
б) Рассчитайте, во сколько раз увеличивается скорость этих реакций в присутствии ферментов; для этого разделите константу скорости реакции с ферментом на константу скорости в отсутствие фермента.
в) Какой фермент обладает наибольшей эффективностью действия?
2. Активность ферментов. Рассчитайте удельную активность фермента, если за 30 с 1 мг фермента при оптимальных условиях инкубации (рН 7,2; 37 °С) превращает 50 мкмоль пирувата.
