2015-06-26
401
Глава 2. Ферменты
Раздел 1. Значение изучаемой темы
В организме практически нет реакций, которые не катализировались бы ферментами. Ферменты обеспечивают существование таких важнейших процессов жизнедеятельности, как реализация наследственной информации, биоэнергетика, синтез и распад биологических молекул. Изучение ферментов имеет огромное значение для любой фундаментальной и прикладной области биологии, пищевой и фармацевтической промышленности и медицины. Действие многих лекарственных препаратов основано главным образом на взаимодействии с ферментами. Успехи общей и молекулярной энзимологии способствуют развитию медицинской энзимологии, методологические подходы которой связаны с решением проблем энзимопатологии, энзимодиагностики и энзимотерапии. Наука о питании базируется на точных знаниях о расщеплении веществ под влиянием ферментов пищеварительного тракта. Многие проблемы наследственной патологии человека тесно связаны с дефектами или полным отсутствием синтеза специфических ферментов. Проблемы клеточного роста и развития, дифференцировки, физиологических функций (движение, перемещение в пространстве, транспорт веществ, процессы возбуждения и торможения и др.) определяются в большой степени работой ферментов. Все вышеперечисленное позволяет считать данную тему основой для изучения всех последующих тем.
