Картофель

В отличие от фруктов, которые растут и созревают в воздухе, корневые овощи находятся в земле. Если почва содержит пестициды, то картошка, как губка впитывает их в себя. На обычном сельскохозяйственном поле этот овощ обрабатывается несколькими видами химикатов. И если какие-то из них оседают на кожуре, то другие накапливаются внутри клубня. Ввиду высокой частоты употребления картофеля и опасности содержания в нем большого количества химикатов, картофель лучше всего покупать выращенным без "присыпок".

Как снизить содержание химии: варить без кожуры.

Более безопасные альтернативные варианты: баклажаны, брокколи.