Парацельс

Для того чтобы понять, какая пища является наиболее приемле­мой для человека, можно использовать наблюдательность и здра­вый смысл. Если внимательно посмотреть на природу, то можно легко понять, что ягоды, фрукты и овощи не имеют никакого другого предназначения, кроме как быть съеденными, поскольку их сочная основа не нужна для прорастания семян. Если мы не съе­дим помидор, яблоко или клубнику, то они просто сгниют. Мякоть плодов — это тот дар, которым растения и деревья, не имеющие ног, вознаграждают человека, животных и птиц за то, что они раз­носят их семена на дальние расстояния.

Защитная оболочка, которой растения окружают свои семе­на, позволяет им не перевариваться в организме человека или животных, а, выйдя из него, прорасти следующей весной вдале­ке от того места, где созрел плод. Именно таким образом расте­ния и «передвигаются», сохраняя себя как вид и расширяя зону своего произрастания. Это — хороший пример симбиоза, то есть взаимовыгодного сотрудничества: растения рады оказаться на новом месте, и человек вместе с птицами и животными рад по­лакомиться спелыми сочными плодами. Когда сезон свежих ово­щей и фруктов проходит, человек, птицы и другие животные де­лают на зиму запасы зерна, используя зерна завершивших свой жизненный цикл растений. Большая часть этих запасов будет съедена, но неизбежные «потери зерна при транспортировке», а также оставленные зерна вновь прорастут, дав новую жизнь растениям. Поэтому растительная диета является самой гуманной для человека.

Растения тоже являются живыми существами, но нам нет не­обходимости убивать их для сохранения своей жизни: мы не ру­бим яблоню для того, чтобы сорвать яблоко, и не выдергиваем куст, чтобы собрать ягоды. Конечно, мы выкапываем клубни карто­феля и собираем морковь, капусту и свеклу, но делаем это только после того, как эти растения завершат свой естественный жизнен­ный цикл. Также и злаки мы собираем только после того, как рас­тение засохнет. А то, что человек срывает зелень или косит траву, способствует более интенсивному росту этих растений и помогает им становиться еще гуще. Другим аргументом для людей, руко­водствующихся здравым смыслом, является то, что единственное ограничение в пищу во всех религиях мира являются ограниче­ния на поедание плоти. И в этой связи совсем немаловажным является тот факт, что все смертельные болезни современности, передающиеся через продукты питания, передаются именно че­­рез плоть: коровье бешенство, птичий грипп, африканская чума, мгновенно поражающая свиней. Но еще никто не слышал, да и вряд ли когда-нибудь вообще услышит о посланном Богом огу­речном бешенстве, морковном гриппе или яблочной чуме! По­чему? Догадайтесь сами…