2015-07-21
953
Трнаспорттық қызмет көрсету секторы туристерге және қонақ үй кәсіпорын тұрғындарын тасымалдауда қызмет атқарады. Негізгі ереже бойынша транспорттық ұйымдармен, ірі компаниялармен, авиакомпаниялармен, туристік-агентствомен және отельдер арасында келісімшарт орындалады.
Қонақ үй тұрғындарына, туристерге траснпорттың барлық түріне билеттерді брондаумен турагентство айналысады. Әдетте турагентство офистері қонақ үйде немесе өздерінің кәсіпорындарында орналасады. Транспорттық қызмет көрсету қонақ үйлерде туристке автокөліктерді, аэропортқа, вокзалға дейінгі трансферлерді семинарға бару кезде транспорттық қызмет көрсету міндеті.
Көңіл көтеру, бос уақыт және спорт секторы.
Көңіл көтеру, бос уақыт және спорт секторы қонақжай индустриясы инфрақұрылымында үлкен рөл ойнайды және әртүрлі жағдайды иеленеді (тәрбие, көңіл күйді қалыптастыру, білім, демалыс, адамдардың мәдениетінің дамуы). Адам өзінің бос уақытында көңіл көтеріп, спортпен айналысса, демалып, күшін қалпына келтіреді. Кәсіпорын және ұйым секторларында көңіл көтеру орындары: цирктер, зоопарктер, аттракциондар, ойынханалар, демалу парктері, сонымен қатар әртүрлі көру орындарына — театрлар, кионтеатрлар, концерттік залдар, филармониялар және т.б.
|
|
|
Мәдениетке: мұражай, библиотека, көрмелер, клубтар және т.б.
Физикалық мәдениет және спортқа: бассейндер, спорттық залдар, ойын павилондары, спорттық және фитнес клубтар және т.б.
Қона үй кәсіпорындары жоғарыда айтылған жағдайларды қамтитын кәсіпорындармен туристердің бос уақыттарын көңілді өткізуге келісімге тұрады: қонақ үйлерде анимациялық қызметтер. Қонақтардың бос уақытын жақсы өткізуге ұйымдастырып қызмет жасайды, сонымен қатар көптеген қонақүйлер жеке спорттық базалары (бассейндер, тенис алаңы, гольф алаңы, аквопарктер, су аттракциондары және т.б.).
2.1. “The Ritz-Carlton Almaty” қонақүйінің жалпы сипаттамасы мен ұйымдық құрылымы
ТОО «The Ritz-Carlton, Almaty» қонақ үйі Алматы қаласының Аль-Фараби 77/7 көшесінде орналасқан. Ғимарат орналасуы сәтті. «The Ritz Carlton, Almaty» қонақ үйі кешенінің сипаттамасы
Қонақ үй аты «The Ritz Carlton, Almaty»
«The Ritz Carlton, Almaty» қонақ үйі 2013 жылы 2-ші Қараша айында құрылған. Қонақ үй бір корпустан тұрады.
|
|
|
Қонақ үй 5* жұлдызды, 38 қабаттық ғимараттың, 12 қабаттын иеленеді, оған қоса -2 қабат жер асты парккингі бар. Бірінші қабатта (Graund floor) кіре берісте - The Ritz Carlton, Almaty “Chocolate Shop”,қонақ үйдің фирмалық,кондитерлік өнімдерін ұсынады. Оған қоса үлкен банкеттік зал (Grand Ballroom) орналасқан. Ол бес бөліктен тұрады және жалпы көлемі 788 метр квадратты құрайды.Өте үлкен көлемдегі мерекелер өткізуге мүмкіндік жасайды (конференциялар мен сессиялар және тойдуман). Екінші қабатта Business Center орналасқан,ол өз алдында 3 бизнес орталықтан (Ruby,Emerald,Sapphire)-ден тұрады жәнеде канселярлық,қағаз жұмыстары құралдарымен толық жабдықталған. 30 қабатта жерорта теңіздік рестораны “Vista” орналасқан, негізгі таңғы ас пен,түскі және кешкі ас осы ресторанда өтеді. Ал 28 қабатта әйгілі Италияндық шеф аспазшы “Laurent Tourondel” –дің есімдік рестораны “LT Bar and Grill” “Steakhouse” орналасқан, аты айтып тұрғандай ресторнада: өте дәмді стэйкке қоса, “Бар және суши” бар. Екі ресторанда панорамдық көрініске ие жәнеде қонақ үй, Алматы қаласының биік нүктелеріінің бірінде орналасқандықтан,көрініс әдемілігін сөзбен айтып жеткізу мүмкін емес. Сондықтанда номерлер қала және тау көріністі болып екі санатқа бөлінеді. Қонақ үйде 145 бөлме,соның ішінде:
• 1 - The Ritz-Carlton Люкс
• 7 - Club Suites
• 12 - Executive Suites
• 25 – Club Room
• 100 - Deluxe
The Ritz-Carlton Люкс - 4 адамға, Club Suites - 2 адамға, Executive Suites - 2 адамға, Club Room 2 адамға, Deluxe - 2 адамға арналған.
«The Ritz-Carlton, Almaty» қонақ үйіндегі нөмерлердің бағасы:
The Ritz-Carlton Люкс -1 000 000 тг
Club Suites -178 100 тг
Executive Suites -122900 тг
Club Room -77900 тг
Deluxe – 55400 тг
Барлық бөлмесінде іштерінде:
• Шетел каналдары қосылған плазменный телевизор,
• Тоңазытқыш
• Кофемашина оған сәйкес бірнеше кофе түрлері (капсула түрінде), бірнеше бөтелке (The Ritz-Carlton Almaty) фирмалық суы, cу қайнатуға арналған шәйнек.
• Тегін Wi-Fi
• Мини бар
• Сейф
• Ванна бөлмесі душ кабинасымен және керек-жарақтарымен
• Кілем жабын
• Телефон
• Радиотелефон
• Балаға арналған керуерт (сұрау бойынша)
• Киімге арналған шкаф
• Кондиционер
• Фен
• Жазу столы
Люкс пен жартылай люкс бөлмелерінің ішінде:
• Шетел каналдары қосылған плазменный телевизор,
• Тоңазытқыш
• Кофемашина оған сәйкес бірнеше кофе түрлері (капсула түрінде), бірнеше бөтелке (The Ritz-Carlton Almaty) фирмалық суы, cу қайнатуға арналған шәйнек.
• Тегін Wi-Fi
• Мини бар
• Сейф
• Ванна бөлмесі душ кабинасымен және керек-жарақтарымен
• Кілем жабын
• Телефон
• Радиотелефон
• Балаға арналған керуерт (сұрау бойынша)
• Киімге арналған шкаф
• Кондиционер
• Фен
• Жазу столы
• DVD
• iPod
«The Ritz-Carlton, Almaty» қонақ үйінде тұру бағасы тәуліктік жергілікті уақыт бойынша (checked in) 15:00am нен – (checked out) 12:00am дейін есептеледі. Егерде қонақ белгіленген уақыттан, ерте қоныстанғысы келсе номердін құнының 50 % мөлшерінде төлем ақы қалдыруға міндетті. Нөмердің құнына: 20 қабатта оналасқан Six senses SPA,бассейн, треножорлық зал, сауна және хамам кіреді. Ал қалған массаж түрлеі, белгіленген прайс бойынша жүзеге асырылады. Егер қонақ, төлеген күндерінен асып кетсе, тағы қосымша күндердің ақысын төлейді, ал қонақ төлеген уақытынан ерте шығып кетсе артық төленген ақысы артқа берілмейді. Жәнеде қосымша ұсынылатын немесе тұрған уақыт аралығындағы,қызметтері үшін (оған таңғы ас,мини бар,laundry) сяқты қызметтер үшін қонақ,бір түнге 100 ақш доллары көлемінде депозит немесе, кредиттық картасының нөмірі алынып,тұрмыс барысында төлеуге құқылы.
|
|
|
«The Ritz-Carlton, Almaty» қонақ үйіндегі персоналдың атқаратын қызметі
Келген қонаққа қонақ үйдің қауіпсіздік ережесімен таныстырады. Қонақ үйдің негізгі белгілері мыналар::
- номерлік қорлардың болуы;
- міндетті қызметтер жиынын көрсету (номерлерді, санитарлық тораптарды жинау, төcек-орынды күн сайын жаңарту, номерлерде қызмет көрсету);
- қосымша қызметтердің белгілі түр-түрлерінің болуы.
Барлық қонақ үйлерде төрт негізгі қызмет топтары қарастырылған:
• орналастыру;
• тамақтану;
• бос уақыт;
• тұрмыстық қызметтер көрсету.
Олар негізгі, қосымша және ілеспе қызметтерді қамтиды.
Портьенің немесе (Consierge) негізгі міндеттері:
Жалпы ережелер:
1. Портье техникалық орындаушылар қатарына жатады.
2. Портье лауазыма орта (толық) жалпы білімі бар және жекелей немесе орта мамандық бойынша біліктігі бар кем дегенде екі шетел тілін білетін тұлғалар тағайындалады.
3. Портье лауазымына тағайындау мен босату қонақ үй директорының бұйрығымен орындалады. Портье білуі:
1. Қалаулылар
2. Тәртіптер
3. Ережелер
4. Жоғарыдағы органдардың бұйрықтары қонақ үй қызметі жұмысы бойынша методикалық, нормативті және басқада материалдар.
Қонақ үйді пайдалану ережесі:
Қабылдау және қызмет көрсету ережесі, тұрғындарға ұсынылатын қызметтер, орындар, нөмірлердің тарифін және прейскурантты қонақ үйдегі визалық төлқұжат тәртібін және тіркеу ережесі.
|
|
|
Барлық пайдалану құжаттамалардың жүргізудегі дұрыстық және рәсімдеу тәртібі қонақ үйдің нөмірлік қорының және бөлмелерінің нормативтері мен нөмірлердің орналасуы. Ішкі еңбек тәртіп ережесі қауіпсіздік техникасын, өртке қарсы және өндірістік тазалықты сақтау.
Швейцардың (Doorman) негізгі міндеттері:
Келген қонақтарды қарсы алу, олардың қол жүгі мен түйіншектерін алып, қонақтан толық санын түгендеп) көмек көрсету, келіп кіретін жолды бақылау, қонақ үй көліктерін орналастыру және шығару. Орындалатын жұмыс:
• Қонақтарды қонақ үй алдында қарсы алып, есімін айтып сәлемдеседі. (Three Steps Of Service - і қолдана отыра)
• Қонақтарды көліктерінен шығарады көмек көрсетеді және жүгі мен түйіншіктерін әкеледі.
• Келіп кіретін жолды, қонақ үй көліктерін орналастыру және олардың шығу жолдарын бақылайды және ұйымдастырады.
• Тапсырыс бойынша такси жолдайды, қонақтарға көліктерден шығып, кіруіне көмектеселі. (Gold standart of The Ritz-Carlton, 12-service values-і қолдана отыра).
• Жүк тасушылармен байланысты жүзеге асырылады және оларды қонақтардың жүгін қызмет көрсетушіге жолдайды.
• Қонақтардың шараларын, арнайы функцияларын білуі тиіс.
• Қонақ үй кіреберісін тазалықта ұстайды. (central entrance)
• Кететін қонақтармен қоштасады олардың жүктерін түйіншіктерін көлікке салып, немесе көлікке дейін көмектеседі. (Three Steps Of Service - і қолдана отыра)
• Жеке қарым – қатынасымен жақсы мәнерлеп және сыртқы келбетімен қонақтар сұранысының жоғары денгейін қанағаттандыруына мумкіндік береді. (Gold standart of The Ritz-Carlton, 12-service values-і қолдана отыра).
• Қауіпсіздік техникасы мен өрт қауіпсіздік шараларын оның біледі, қонақтардың олардың жүгін және қонақ үй мүліктін қауіпсіздігін қамтамасыз ету туралы шараларды қабылдауға дайын болуы тиіс.
Қонақ үй администраторы (Front office agent) - қонақ үй бизнесіндегі маңызды қызметкерлердің бірі болып табылады. Администратор белгілі бір игіліктерге ие болатын, мекеменің ұжымын басқарып, олардың қызметін бақылайтын тұлға болып табылады. Қонақ үй администраторы келген қонақтарды қабылдап, тіркеп, оларға қызмет көрсететін бірден-бір тұлға болып табылады. Әрине, келетін қонақтардың әр түрлілігіне байланысты олар шет тілдерін жақсы меңгеруі тиіс. Жалпы алғанда, администраторлардың кезегі 8 сағат сайын жүргізіледі. Көптеген ірілі қонақ үйлерде бірнеше администраторлар қызмет атқарады, олар бір үстел басында қызметін атқарады. Администратор қызметі арқылы мансабтық өсуді қарастыруға болады, өйткені көптеген қонақ үй басшылары осы администратор қызметінен бастаған болатын.
Құқықтары
Қонақ үйдің администраторы құқылы:
• Оның қызметі бойынша басшылықтың қабылдаған шешімдерімен танысуға құқылы;
• Басшылыққа жұмысты жандандырумен байланысты өздерінің ұсыныстарын айтуға құқылы;
• Өзінің қызметі барысында туындаған жағдайлар жайлы басшылыққа хабар етуге және де оларды шешуге құқылы;
• Өзінің басшысынан немесе белгілі бір адамдардан қызметін жүзеге асыруға қажетті құжаттарды талап етуге құқылы;
• Қонақ үй басшылығынан өзінің қызметтерін жүзеге асыруға қажетті қызметкерлерді тартуды талап етуге құқылы.
• Жәнеде The Ritz-Carlton қонақ үй қызметкері ретінде (Gold standart of The Ritz-Carlton, 12-service values-і қолдана отыра) қонаққа (WOW story) жасап, яғни айтылған немесе айтылмаған жайттарды есепке алып, шешім қабылдап ерекше сервис көрсетуге.
Жауапкершілігі
• Дұрыс орындалмаған не болмаса мүлдем орындалмаған қызметтері үшін ҚР еңбек заңы бойынша жауапкершілікке тартылады.
• Өзінің қызметі барысында заңдарға қайшы қызметтері үшін ҚР еңбек заңы бойынша жауапкершілікке тартылады.
• Материалдық шығын әкелгені үшін ҚР азаматтық және еңбек заңы бойынша жауапкершілікке тартылады.
Қызметтік міндеттері
Қонақүйдің администраторы:
• келген клиенттерге жайлы атмосфераны қамтамасыз етеді;
• қонақүйге келушілерге номерлерді дайындау, қонақүйдің тазалығын қамтамасыз ету, нөмірлердегі заттардың уақтылы ауыстырылуы, құрал-жабдықтар мен жеке мүліктердің сақталуы сияқты қызметтерді жүзеге асырады;
• қонақүйдің тұрушыларын қосымша қызметтер жайлы хабардар етеді, тапсырыстарды қабылдайды және олардың орындалуын бақылайды.
• қонақүймен байланысты анықтамалар береді; қаладағы көрікті орындардың, қызықты, спорттық орындардың орналасуы жайлы мағлұмат береді;
• қажетті құжаттарды қабылдайды және толтырады;
• мекеменің қызметкерлерінің жұмысын бақылайды;
• мекеменің қызметкерлерінің еңбек және өндірістік ережелерін сақтауын бақылайды;
• тұрушыларға қызмет көрсету барысындағы жағдайларды шешуге көмектеседі;
• клиенттерге қызмет көрсету барысындағы талаптарды орындауды қарастырады және қажетті ұйымдастырушылық-техникалық іс-шараларды жүзеге асыруға көмектеседі.
• клиенттерге қызмет көрсету барысында туындаған жағдайлар туралы ұйымның басшылығын хабардар етеді.
4. Бухгалтерлік есеп беруге;
5. Тиісті органдарға айлық, тоқсандық және жылдық бухгалтерлік есептер мен баланстардың уақытылы тапсырылуына мiндеттi.
Негізгі талаптар:
1. Жоғарғы білім;
2. Жалпы толық математикалық негіздедрі меңгеру;
3. Қонақтарға ағылшын тілінде түсіндіре білу
адаммен тікелей және телефон арқылы
4. Қызметкерлермен және басшылықпен;
5. Грматика және таза тұнық дикция.
Қосымша талаптар:
1. Қонак үй мейрамхана менеджментінде жұмыс стажының болуы;
2. Қабылдау агент ретінде тәжірбиесі;
3. Касса жұмыскері ретіндегі тәжірбие;
4. Компютерді толық меңгеру
Жоғарғы басшылық:
Қабылдау жетекшісі, қабылдау менеджері.
Негізгі ерекшеліктері:
Қонақрдың келуі және кетуі бойынша сыпайы түрде тіркеу. Қонақ үй стандарттары мен талаптарына сәйкес шоттар мен төлемдерді қабылдау. Келуші қонақтарды барлық қажетті ақпаратпен қамтамасыз ету.
2. Құқықтары:
1. Өзіне тікелей және қонақ үйге байланысты жұмыстарды талқылауға қатысуға;
2. Бөлімінде қызмет деңгейін арттыру бойынша нұсқуларын талқылау;
3. Клиенттердің сервиспен қанағаттану дәрежесі туралы менеджерлер мен әріптестерін хабардар етуге;
4. Корпоративтік оқытулар мен тренингтерге қатысу;
5. Берілген тапсырмалар сипаттамасы жайлы толық ақпаратты нақтылау және жұмысты дәл іске асыру үшін менеджерлерден көмеке.
3.Жауапкершілік:
Қызметкер жауапкершілікке тартылады:
1. Лауазымдық сипаттағы міндеттерін, дұрыс және толық орындамағаны үшін.
2. Өз міндеттерін орындау кезінде заңға қайшы келетін іс қимылдары үшін.
3. Қонақ үй жеке меншік мүлкін зақымдағаны үшін.
Осы лауазымдаға кандидаттарға, өздерінің кәсіби міндеттерін жүзеге асыру үшін, мүмкіндіктер беріледі және соған сәйкес қажетті білім мен дағдыларды меңгеруі тиіс.
Талаптарға сай емес немесе қызметкерлер мен қонақтардың денсаулығы мен қауіпсіздігіне қатер төндіруіш тұлғалардың кандидатурасы қарастырылмайды.
Консьерж.
Негізгі функциясы: Қонақтарды толық ақпаратпен қамтамасыз ету. Барлық сұрақтарға жауап және кәсіби және сыпайы қызмет көрсету үшін барлық сұрауларды үйлестіреді.Бүкіл уақытта барлық қонақтардың өтініші мен талаптарына назар аудару.
Жоғарғы басшылық: аға консьерж / қарсы алу менеджері
Құқықтары
1. Өзіне тікелей байланысты және қонақ үйде болып жатқан жұмыстарды талқылауға қатысуға.
2. Бөлімінде қызмет деңгейін арттыру бойынша нұсқуларын талқылау;
3. Клиенттердің сервиспен қанағаттану дәрежесі туралы менеджерлер мен әріптестерін хабардар етуге;
4. Корпоративтік оқытулар мен тренингтерге қатысу;
5. Берілген тапсырмалар сипаттамасы жайлы толық ақпаратты нақтылау және жұмысты дәл іске асыру үшін менеджерлерден көмеке.
3.Жауапкершілік:
Қызметкер жауапкершілікке тартылады:
1. Лауазымдық сипаттағы міндеттерін, дұрыс және толық орындамағаны үшін.
2. Өз міндеттерін орындау кезінде заңға қайшы келетін іс қимылдары үшін.
3. Қонақ үй жеке меншік мүлкін зақымдағаны үшін.
Осы лауазымдаға кандидаттарға, өздерінің кәсіби міндеттерін жүзеге асыру үшін, мүмкіндіктер беріледі және соған сәйкес қажетті білім мен дағдыларды меңгеруі тиіс.
Талаптарға сай емес немесе қызметкерлер мен қонақтардың денсаулығы мен қауіпсіздігіне қатер төндіруіш тұлғалардың кандидатурасы қарастырылмайды.
Қарым-қатынас:
Ішкі: қабылдау қызметкерлері, техникалық қызмет көрсету бөлімі, қоғамдық тамақтандыру қызметі, бухгалтерлік есеп, сату, қонақ басқару.
Сыртқы: Қонақтар / Келушілер қонақ провайдерлері
Негізгі талаптар:
1. Жоғарғы білім;
2. Жалпы толық математикалық негіздедрі меңгеру;
3. Қонақтарға ағылшын тілінде түсіндіре білу
адаммен тікелей және телефон арқылы
4. Қызметкерлермен және басшылықпен;
5. Грматика және таза тұнық дикция.
6. Концентрациясын сақтай отырып, анық және тез ойлап,шешім қабылдау.
7.Кез келген жағдайда, позитивті көніл күйде болып қонақтардың сұрақтарына жауап беру.
8. Қонақтары мен қонаққа қатысты ақпараттың құпиялылығын сақтау мүмкіндігі.
9. Кез келген уақытта жаңа тапсырыстардың,үлкен көлемі мен қысымына қарамастан жемісті жұмыс істей білу.
Қосымша талаптар:
осымша талаптар:
1. Қонак үй мейрамхана менеджментінде жұмыс стажының болуы;
2. Қабылдау агент ретінде тәжірбиесі;
3. Касса жұмыскері ретіндегі тәжірбие;
4. Компютерді толық меңгеру
Білуге тиіс:
1.Қонақ үйде болып жатқан іс-шаралар
2. Қонақтардың Келу / кету
3. ерекшеліктері және ыңғайлы
4. уақыты бөлімшелері
5. Қонақ үй орналасқан қаладағы мейрамхананалардың мәзірі, баға, дресс-код
6.Жақын маңайдағы көрнекті орындарды.
ТАПСЫРМА МІНДЕТТЕРІ:
1) Барлық стандарттар мен процедураларды білу және оларды қатаң ұстануғаю
2) Олардың сақталуын қамтамасыз ету үшін қажетті кілттер мен пейджерді жұмыс соңында әріптесіне тапсыру.
3) Кафедраның қажеттіліктеріне сәйкес деректер базасын қол жеткізу.
4) Жұмыс орнының таза болуы және қажетті жабдықтар болуын қамтамасыз ету.
5) Қажетті жабдықтарды алу үшін өтінішті толтырып, менеджерге тапсырыс беруге.
6) Қонақтардың сұрауларын орындау үшін қажетті жаңартылған ақпараттың болуын қамтамасыз ету.
7) Бөлме санаттары мен қонақтар тізімін қарау.
1. Бөлмеге орналастыру
2. Ұшу брондау,бронды өзгерту
3. Әуежайға және қала ішінде қозғалыс үшін,қонақ үй көліктерін қадағалап,такси шақыру.
4. Керек жағдайдба Автобустар мен поездға билеттер брондауға
5. Автокөліктерді жалға беруге.
6. Автокөліктердің техникалық қызмет көрсету мүмкіндіктерін қадағалап,керек жағдайда жөндеуге жіберу.
7.Чартерлік рейстер үшін авиабилеттер брондау.
8. Банктердің айналысатын қаржы мәселелерінде көмек көрсету
9. Тапсырыс қызмет көрсету бизнес-орталығы (факс, телекс, электрондық пошта)
10. Аудармашылық қызметтер.
11. Нотариустың күшіне жұғына отырып нотариялдық сұраныстарды қанағаттандыру.
12. Тапсырыс кір жуу, химиялық тазалау, киім жөндеу.
13. Тапсырыс фото басып шығару
14. Спорттық іс-шараларына қатысуға билеттер, сауықтыру клубтар.
14. Жалдау бизнес киім.
15..Сұлулық салоны ықпал.
14. Көмек аяқ киім тазалау
17. Көмек сауда.
18. Кино билет, театр, мұражайлар
19. Экскурсия,турлар жасау.
20. Діни іс-шараларға қатысуға көмектесу.
21) Қонақтарардың өтінішіне қатысты ақпараттарды жұмыс ауысымының ішінде,журналдағы ақпаратты қарау және жаңарту.
22) Қонақақтарды қанағаттандыру үшін кекілжіннің шешу процесін аяғына деиін бақылау.
23) Қозғалыс белгіленген бағытта, картаны көрсетіп қонақтары үшін бағыттар туралы толық және нақты ақпарат береді.
24) Атап айтқандай, маңызды қызмет түрлеріне назар аудара отырып, қалада жүзеге асырылатын қызмет туралы ақпаратты жинап, департаменттерінің арасында тарату.
25) Жоғалған багаждарды табу және жеткізу.
26) Қонақтардың және ішкі поштаны жеткізу.
27) Қонақтар үшін факстарды жеткізеді.
28) VIP қонақтары үшін тағайындалған нөмірлерді тексеру. Кез келген қол жетімділігін тексеру және қателерді түзету.
29) Қонаққа қызмет көрсету сипаттамалары туралы ақпаратты қамтамасыз етеді. Бұрын шығуға көмектесу.
30) Лобби тазалығын қамтамасыз ету.
31) Қабылдау жазу және хабарларды жеткізу
Ескерту:
Бұл Философия және Ritz-Carlton алтын стандартары бұл жұмыс сипаттамасы,мазмұны,негізі болып табылады.
Bellman
Жоғарғы басшылық: Bell captain,операциялар бөлме қорын менеджері
Қарым қатынас
Сыртқы: қонақтар / келушілер алыс.
Қызметтік міндеттерін орындау үшін қажетті дағдылар мен қабілеттер.
1.Қонақтардың талаптарын түсіну және орындау
2.Толық ақпаратты шоғырландырып, зерделі түрде өз міндеттерін уақытылв ұйымдастыру.
3.Келу немесе кету кезінде қонақтар кезінде, қысым астында жұмыс істей білу.
4. Қонақтар жүгін жеткізу үшін көмек күшін көрсету.
5.Ұзақ уақыт бойы жұмыс орнында тыныш әрі тәртіпті сақтап тұру.
6.Командалық жұмыс және басқа да бөлімдермен бірлесіп жұмыс істей білу.
Жауапкершілік:
Қызметкер жауапкершілікке тартылады:
1. Лауазымдық сипаттағы міндеттерін, дұрыс және толық орындамағаны үшін.
2. Өз міндеттерін орындау кезінде заңға қайшы келетін іс қимылдары үшін.
3. Қонақ үй жеке меншік мүлкін зақымдағаны үшін.
ТАПСЫРМА МІНДЕТТЕРІ:
- Қонақ келгеннен бастап тағайындалған уақыттан бұрын, багажды жеткізу.
- Қажетінше бөлмеден,бөлмеге багажды жылжыту.
- Жоғалған багажды іздеуде жәрдемдесу.
1) дұрыс жазу, сақтау және багажды жеткізеді.
2) бөлмелердегі ілеспе объектілер туралы хабарлау.
3) қонақтардың бөлмелерінен апаттық жағдайда,жақын шығу жолдарын көрсету және қауіпсіздік рәсімдерін түсіндіру.
4) бөлме есігінің кілтін қалай қолдануға болатынынын көрсету.
5) бөлмеге сөмкелерді қойу.
6) Болмелердегі құрал жабдықтарды көрсету және пайдалану, қонақ бөлмесінде түсіндіреді:
1. кондиционер / қыздырғыш / термостат
2. телефон
3. Теледидар
4. Сағат,радио
5. қонаққа анықтамалық ақпарат
6. минибар
7. Тачпонель
8. жарықтандыру
9. жуынатын бөлме керек-жарақтары
10. Кір жуу тазалау
11. Есік құлпы
12. мұз мейкер және сусындар сататын машина.
13. қызметтер
7) қызмет көрсету, кір жуу және химиялық тазалау қызметтері, үтіктеу / Stow багаж ашуды ұсынамыз.
8) өткізілетін отырыс,мейрам,оқиғалар кестесін қадағалап қонақтарды сол орынға бағыттыу.
9) қаланың көрікті жерлерін білу және сұрау бойынша іс-шаралар ға бағыт,бағдар беру.
10) көліктің орналасқан жері мен бағыты жайлы дұрыс ақпаратпен қамтамасыз ету.
11) багажбен көмек көрсету үшін қоңыраулар және қонақ сұрау жазбасын сақтаңыз.
12) телефон этикетті пайдалана отырып, 3 сақина,бойынша ішкі қоңырауларға жауап.
13) шағым және дереу толық барлық проблемаларды шешу.
14) жұмыс орнында дұрыстап тұру.
15) жуатын кір немесе аяқ киімді химчисткаға өткізіп қайта қонаққа әкелу.
16) бөлмесіне жеткізіледі:
а) Хабарламалар
б) пошта факстар
c) гүлдер
d) қонақтың өтініші бойынша әр түрлі заттар
е) сыйлықтар
17) 5:00 таңғы тағайындалған газет жеткізу.
18) бақылау және лобби тазалық пен тәртіпті сақтауға.
19) багаж арбалар майлап және олардың тазалығын қадағалап отыру.
20) қауіпсіздік сандар туралы ақпараттың құпиялылығын сақтау.
21) жеке қызметтік тапсырмаларын, тікелей басшылықтың рұқсатымен ғана орындау.
22) өрт қауіпсіздігі6 ережелерін сақтайды.
Қосымша міндеттері:
1) қонақ үй ішінде қонақтар үшін турларды өткізу.
2) тиеу машиналарын түсіру кезінде көмектесу.
3) аяқ киім тазалау қызметін қамтамасыз ету.
4) қонақ бөлмелерінде қосымша төсек және тоңазытқыштар орнату.
5) қосымша сүлгілер, халаттар, немесе кез келген басқа үй-жарақтарды әкелу.
6) театр билеттерін, гүлдер мен қонақ үшін қажетті басқа да заттарды сатып алуға көмектесу.
7) консьержге тікелей көмек көрсету.
Қызметкерлердің құқықтары:
Сізге тікелей байланысты жұмыс талқылауға қатысуға 1..
2. бөлімінде қызмет деңгейін арттыру бойынша нұсқаларын талқылау.
Корпоративтік оқыту 3. қатысу
4. Тапсырманы сипаттау мәліметтерін көрсетіңіз және жұмысқа нақты орындау үшін менеджер қолдау ие.
Даяшы - ас кезінде қонақтарды күтіп алып, жайғастыратын адам. Даяршы деп те аталады. Көшпенді қоғамның моральдық-этикалық дағды, нормаларын жетік білетін даяшының басты міндеті - қонақтарға ас-тағам тартып, олардың жайлы отыруын қамтамасыз ету. Хан, бек ордасында, байлардың үлкен үйінде тұрақты қызмет ететін мұндай іске жас жігіттер белгіленеді. Қарапайым халықтың той-томалағында да бозбалалар мен сол шаңырақтың күйеу балалары уақытша даяшылар ретінде қызмет атқарады. Үлкендердің көңілін тауып, ізетпен ас ұсына алатын, жасы кішілерге иіле білетін, салт-дәстүрді бұлжытпай сақтайтын зерек, алғыр жастар даяшы болып уақытша қызмет көрсетіп, қандай азамат екендігін осы арада танытады.
Бір жағынан сын тезінен етіп, дәстүрлі ортаның этикалық нормалары мен дәстүрлі дағдысын меңгеріп, танымын арттырады. Даяшылардың киім-кешегі мұнтаздай таза, ықшам, көркем болады. Ел аузынан жазылып алынған деректерге қарағанда, ертеде үлкен астарда даяшылар жорға ат мініп, біркелкі киім киіп, сырт көзді бірден тартып, топ-тобымен жүріп табақ тартқан,
