Соус «Тайский»

Существуют стандарты сбора заказа на вынос: упаковка, посуда,

Соуса указанные в этом Мanual уникальны и индивидуальны. Вы можете их попробовать только в сети ресторанов Сушия, поэтому вкусовой стандарт необходимо отслеживать менеджеру смены ежедневно.

Данные соуса у вас занесены в ежедневный лист ККП.

По отклонениям от стандарта просьба незамедлительно связываться с Консультантами по Технологии и не принимать не качественный продукт.

Соус «Имбирный»

Цвет: коричневый.

Вкус: в меру соленый, с явным вкусом имбиря и лука, слегка кисловатый.

Запах: имбиря и лука.

Консистенция: масса мелко нарезанных овощей с незначительным количеством