Загальні методичні рекомендації

1 2 3 4 5 6 7

Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України

Київський національний торговельно-економічний

Університет

Кафедра технології і організації ресторанного

Господарства

СТАНДАРТИЗАЦІЯ, СЕРТИФІКАЦІЯ

І МЕТРОЛОГІЯ

МЕТОДИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ

до самостійної роботи студентів

Освітньо-кваліфікаційний рівень

Галузь знань

Напрям підготовки

Професійне спрямування

“бакалавр”

1401“Сфера обслуговування”

140101“Готельно-ресторанна справа”

“Готельно-ресторанна справа”

Київ 2011

Розповсюдження і тиражування без офіційного дозволу КНТЕУ

Заборонено

Автори: Є.В.Тарасенко, канд. техн. наук, доцент;

В.С.Костюк, асистент

Розглянуто та схвалено на засіданні кафедри технології і організації ресторанного господарства (протокол №6 від 16.11.2011р.)

Рецензент: М.Ф. Кравченко, докт. техн. наук, проф.

ЗАГАЛЬНІ МЕТОДИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ

Методичні рекомендації розроблено відповідно до програми та робочої програми дисципліни.

Методичні рекомендації для самостійної роботи студентів включають: загальні методичні рекомендації до вивчення дисципліни, тематичний план курсу, методичні рекомендації до вивчення тем дисципліни, питання для самоконтролю, вирішення практичних та ситуаційних завдань, тестові завдання, тематику наукових повідомлень та індивідуальних занять, критерії оцінки знань студентів, список рекомендованих джерел.

Самостійній роботі студентів передують лекції, на яких розглядаються базові та проблемні теми курсу. Після цього студенти повинні самостійно ознайомитися з головними питаннями кожної теми відповідно до програми курсу, рекомендованими підручниками, навчально-методичною літературою, періодичними виданнями та додатковою літературою.

Самостійна робота з дисципліни «Стандартизація, сертифікація і метрологія» включає такі форми:

- опрацювання лекційного матеріалу;

- підготовка до практичних занять;

- вирішення практичних та ситуаційних задач;

- виконання індивідуальних завдань;

- написання та оформлення матеріалів наукових повідомлень;

- підготовка до проведення поточного модульного та підсумкового контролю знань.

Студент у зошиті для конспектування лекційного матеріалу має виконати планово всі завдання і відповісти на всі запитання, викладені у методичних рекомендаціях. Відповіді на запитання повинні бути конкретними, повними. У процесі конспектування слід дотримуватися послідовності запитань, зазначених у методичних рекомендаціях.

Контроль самостійної роботи передбачає:

- перевірку конспекту, який складений під час самостійного опрацювання теми;

- перевірку виконання наукових повідомлень та індивідуальних завдань;

- тестування з тем, що вивчаються.

- співбесіда та опитування з теоретичних питань;

- рецензування відповідей своїх одногрупників під час індивідуального опитування;

Модульний контроль передбачає:

- тестування з тем, що вивчалася протягом атестаційного періоду;

- підсумкове тестування по розділах;

- виконання комплексної контрольної роботи.

Для зручності роботи з вивчення дисципліни «Стандартизація, сертифікація і метрологія» наведено логічний зв'язок основних видів навчальних занять (див. рис.1).

Практичні заняття

Лекції

Аудиторні заняття

Рис.1.Схема основних видів навчання занять та самостійної роботи з дисципліни «Стандартизація, сертифікація і метрологія»

Результати самостійної роботи оприлюднюються на відповідних заняттях та враховуються під час атестації та іспиту.

Студенти, які не пройшли контроль із самостійної роботи, не отримують позитивної атестації та не допускаються до складання іспиту.

ТЕМАТИЧНИЙ ПЛАН ДИСЦИПЛІНИ «СТАНДАРТИЗАЦІЯ, СЕРТИФІКАЦІЯ І МЕТРОЛОГІЯ»

Назва теми	Кількість годин	Форми контролю
Усього годин/ кредитів	з них
Лекції	Практичні заняття	Самостійна робота студентів
МОДУЛЬ 1
Тема 1. Сутність та народногосподарське значення стандартизації			-	Т,НП,С
Тема 2. Методологія та організація стандартизації				О,Т,НП О,Т,НП
2.1.Теоретичні та методичні основи стандартизації
2.2.Національнаа система стандартизації.
Тема 3. Міжнародна, національна міжгалузева та галузева стандартизації				СВ,Т,ІЗ
Модульний контроль				ККР
МОДУЛЬ 2
Тема 4. Якість товарів та послуг - основа систем сертифікації				Т,С,ІЗ
Тема 5. Система сертифікації в Україні				Т,С,ІЗ
Тема 6.Основні положення метрології				О,Т,НП О,Т,ІЗ
6.1.Основи теорії вимірювань.
6.2. Метрологічне забезпечення у сфері готельно-ресторанних послуг єдності вимірбвань.
Модульний контроль				ККР
Разом	108/3
Підсумковий контроль – екзамен (письмовий)