2015-08-12
1097
В обычных условиях основным источником углеводов для человека являются углеводы пищи. Суточная потребность в углеводах состав-ляет примерно 400 г, причем крайне желательно, чтобы легко усвояемые углеводы глюкоза, сахароза, лактоза и пр.] составляли не более 25% их общего количества в пищевом рационе. В процессе усвоения пищи все экзогенные полимеры углеводной природы расщепляются до мономеров, что лишает эти полимеры видовой специфичности, а во внутреннюю среду организма из кишечника поступают лишь моносахариды и их производные; в дальнейшем эти мономеры используются по мере необходимости для синтеза специфичных для человека олиго-или полисахаридов.
Всасывание моносахаридов происходит в тонком кишечнике, причем скорости всасывания различных моносахаридов существенно различны.
Следует отметить, что углеводы могут быть полностью исключены из пищевого рациона. В этом случае все необходимые для организма углеводы будут синтезироваться в клетках из соединений неуглеводный природы в ходе процессов, получивших название глюконеогенез.
|
|
|
Пул глюкозы в организме
Содержание глюкозы в крови составляет 3,3 - 5,5 мМ/л или 80 - 100 мг/дл. Пул глюкозы, т.е. общее содержание свободной глюкозы в организме, составляет величину порядка 20 г. Из них 5 - 5,5 г содержится в крови, остальная глюкоза распределена в клетках и межклеточной жидкости.
Пополнение пула глюкозы идет за счет следующих процессов:
1. поступление глюкозы из кишечника;
2. образование глюкозы из других моносахаридов, например, из галактозы или фруктозы;
3. распад резервного гликогена в печени, гликогенез;
4. синтез глюкозы из неуглеводных соединений, т.е. глюконеогенез.
Основные направления использования глюкозы из пула:
1. окислительный распад глюкозы - аэробное окисление до СО2 и Н2О, анаэробное окисление до лактата и др;
2. синтез резервного гликогена;
3. синтез липидов;
4. синтез других моносахаридов или их производных;
5. синтез заменимых аминокислот;
6. синтез других азотсодержащих соединений, необходимых клеткам.
2. Биосинтез и "мобилизация" гликогена в печени. Физиологическая роль этих процессов, их регуляция. Гликогенозы и агликогенозы.
При повышении концентрации глюкозы в крови, например, в результате ее всасывания в кишечнике при пищеварении, увеличивается поступление глюкозы в клетки и по крайней мере часть этой глюкозы может быть использована для синтеза гликогена.
