Вуглеводи.Терпени

10.1. Яке з наведених висловлювань відповідає визначенню напівацетального гідроксилу?

A.* Гідроксил, який утвориться при взаємодії альдегіду й спирту

B. Гідроксил, який утвориться при гідратації етиленових вуглеводнів

C. Гідроксил, що зв язаний з ароматичним ядром

D. Гідроксил, що зв’язаний з атомом вуглецю в sp3-гібридизації

E. Гідроксил, що утворюється в результаті гідролізу галогенпохідних

10.2. Яка з цих сполук при відновленні перетворюється в шестиатомний спирт Сорбіт?

A. * Глюкоза

B. Еритроза

C. Лактоза

D. Мальтоза

E. Целобіоза

10.3. Галактоза відноситься до альдегідоспиртів і подібно альдегідам взаємодіє з синильною кислотою (HCN) за механізмом:

А. S_N1

В. A_E

С. S_R

D. *A_N

Е. S_N2

10.4. Молекули моносахаридів містять декілька асиметричних атомів карбону. Вкажіть число стереоізомерів для кетогексози формули:

A.* Вісім

B. Шість

C. Десять

D. Чотири

E. П'ять

10.5. Який моносахарид є кінцевим продуктом гідролізу крохмалю

A.* Глюкоза

B. Фруктоза

C. Маноза

D. Рибоза

Е. Галактоза

10.6. До гетерополісахаридів відноситься:

A.* Хондроїтинсульфат

B. Глікоген

C. Метил-D-галактопіранозид

D. Дезоксирибоза

Е. Крохмаль

10.7. Невідновлюючим дисахаридом є:

A.* Сахароза

B. Мальтоза

C. Целобіоза

D. Лактоза

Е. Ксилоза

10.8. Представником кетогексоз є:

A.* Фруктоза

B. Глюкоза

C. Рибоза

D. Галактоза

Е. Маноза

10.9. Яку з наведених сполук можна ідентифікувати за допомогою реакції “срібного” дзеркала?

A.* Глюкозу

B. Сахарозу

C. Метилглюкопіранозид

D. Ацетон

Е. Оцтову кислоту

10.10.

10.11. Вкажіть механізм реакції моносахаридів із синильною кислотою (HCN)

A.*A_N

B. S_N1

C. S_N2

D. A_E

Е. S_R

10.12. Вкажіть кількість асиметричних атомів карбону в нециклічній формі глюкози.

A.* 4

B. 1

C. 2

D. 3

Е. 5

10.13. До якого класу органічних сполук можна віднести фруктозу.

A.* Багатоатомний кетоспирт

B. Альдегідоспирт

C. Багатоатомний спирт

D. Спиртокислота

E. Альдегідокислота

10.14. Фруктоза - кетогексоза, міститься в фруктах і меді. Вкажіть явище, яке є причиною позитивної реакції "срібного дзеркала"

A.* Епімеризація

B. Мутаротація

C. Таутомерія

D. Структурна ізомерія

E. Енантіомерія

10.15. Дисахариди утворюються при гідролізі полісахаридів. Який дисахарид утворюється при гідролізі крохмалю?

A.* Мальтоза

B. Лактоза

C. Целобіоза

D. Сахароза

E. Пірогалоза

10.16. В 3-х пронумерованих пробірках містяться розчини глюкози, фруктози і крохмалю. За допомогою якого реактиву можна виявити фруктозу?

A.* Реактив Селіванова

B. Реактив Люголя

C. Реактив Фелінга

D. Реактив Маркі

Е. Реактив Толленса

10.17. Вуглеводи в залежності від кількості атомів карбону поділяються на триози, тетрози, пентози, гексози. Який з наведених моносахаридів відноситься до пентоз?

A.* Рибоза

B. Глюкоза

C. Фруктоза

D. Галактоза

E. Маноза

10.18. Глюкоза відноситься до моносахаридів і є біфункціональною сполукою, вона належить до:

A.* Альдегідоспиртів

B. Кетоспиртів

C. Аміноспиртів

D. Гідроксикислот

E. Амінокислот

10.19. Целюлоза відноситься до полісахаридів. Вкажіть моносахарид з якого складається целюлоза.

A.*β- D - глюкопіраноза

B. α- D - глюкопіраноза

C. β- D-фруктопираноза

D. α- D-фруктофуранозази

E. β- D - глюкофураноза

10.20. Який із наведених сахаридів не утворює осаду цегляно-червоного кольору при нагріванні з реактивом Фелінга?

A * Сахароза

B. Глюкоза

C. Лактоза

D. Целюлоза

E. Маноза

10.21. Яка із наведених кислот називається вітаміном С?

A.* Аскорбінова

B. Барбітурова

C. Нікотинова

D. Фолієва

E. Оротова

10.22. Який з моносахаридів не є ізомером глюкози?

A.* Рибоза

B. Галактоза

C. Маноза

D. Фруктоза

E. Ксилоза

10.23. Яка із наведених сполук при додаванні розчину йоду забарвлюється у синій колір?

A.* Амілоза

B. Глюкоза

C. Лактоза

D. Целюлоза

E. Сахароза

10.24. Оптична активність моносахаридів зумовлена:

A.* наявністю асиметричних атомів карбону в молекулі

B. асиметрією кристала

C. ускладненням обертання навколо σ-зв'язку

D. наявністю альдегідної чи кетонної групи

E. кількістю гідроксильних груп в молекулі

10.25. Усі перелічені сполуки дають реакцію “срібного дзеркала”, за виключенням:

A.* Сахарози

B. Манози

C. Галактози

D. Лактози

E. Мальтози

10.26. Які види таутомерії можуть мати місце в молекулі глюкози?

A.* Цикло-оксо

B. Ален-ацетиленова

C. Кето-єнольна

D. Лактам-лактимна

E. Азольна

10.27. Із залишків яких моносахаридів складається молекула сахарози

A.* Глюкоза, фруктоза

B. Тільки глюкоза

C. Глюкоза, гелактоза

D. Тільки фруктоза

E. Фруктоза, маноза

10.28. Глюкоза взаємодіє з: 1)Br₂ (H₂O); 2) HNO₃; 3) (CH₃CO)₂O; 4) [Ag(NH₃)₂]OH;

5)CH₃OH (HCl). В які з цих реакцій глюкоза вступає у циклічній формі?

A.* 3, 5

B. 1, 3

C. 3, 4

D. 2, 5

E. 1, 2

10.29. Вкажіть при якому атомі карбону знаходиться глікозидний гідроксил в молекулі

α-D-глюкопіранози:

A.* С₁

B. С₂

C. С₃

D. С₄

E. С₆

10.30. Яка із наведених речовин дає реакцію “срібного дзеркала”?

A * Глюкоза

B. Сахароза

C. Сорбіт

D. Метил-альфа-D-глюкопіранозид

E. Пентаацетил альфа-D-глюкопіраноза

10.31. Яка реакція є спільною для фруктози, глюкози і сахарози:

A.* З Cu(OH)₂ за звичайних умов

B. ”Срібного дзеркала”

C. Відновлення іонів Cu²⁺

D. Гідроліз

E. Відновлення іонів Ag⁺

10.32. При взаємодії гідроксиду міді (II) з глюкозою утворюється прозорий розчин синього кольору. Ця реакція свідчить про наявність у молекулі глюкози:

A.* Декількох гідроксильних груп

B. Однієї гідроксильної групи

C. Альдегідної групи

D. карбонільної групи

E. Карбоксильної групи

10.33. Який із дисахаридів не буде реагувати з реактивом Фелінга?

A.* Сахароза

B. Лактоза

C. Мальтоза

D. Целобіоза

E. Лактоза і мальтоза

10.34. Озазон фруктози одержують при її взаємодії з:

A.* Фенілгідразином

B. Гідроксиламіном

C. Амоніаком

D. Сульфатною кислотою

E. Розчином гідроксиду натрію

10.35. Котра з наведених сполук відносяться до гомополісахаридів?

A.* Крохмаль

B. Хондроїтинсульфат

C. Гепарин

D. Лактоза

E. Гіалуронова кислота

10.36. Який реагент використовується для одержання з мальтози мальтобіонової кислоти?

A.* Бромна вода

B. H₃PO₄

C. NH₄OH

D. SO₃

E. Сульфатна кислота.

10.37. Який реагент використовується для одержання етил-D-глюкопіранозиду з

D-глюкопіранози?

A.* Етанол + НСl (газ)

B. Етилацетат +NaOH

C. Диетиловий ефір +H₂SO₄

D. Оцтова кислота + CH₃COONa

E. Етиленгліколь+Cu(OH)₂

10.38. Який із моноцукрів відноситься до представників альдопентоз?

A * Рибоза

B. Глюкоза

C. Галактоза

D. Фруктоза

E. Маноза

10.39. Яка з перелічених реакцій відбувається з глюкозою у цьому випадку

С₆Н₁₂О₆ → 2С₂Н₅ОН + 2СО₂?

A.* Спиртове бродіння

B. Гідроліз глюкози

C. Окислення глюкози

D. Молочно-кисле бродіння глюкози

E. Відновлення глюкози

10.40. В якій із наведених реакцій взаємодія проходить за рахунок тільки напівацетального гідроксилу?

A.*

B.

C.

D.

Е.

10.41. При окисненні ментолу дихроматом калія в сульфатній кислоті (хромова суміш) утворюється:

A.*

B.

C.

D.

E.

10.42. Вкажіть механізм реакції отримання бромкамфори із камфори.

A.*Радикальне заміщення

B. Електрофільне приєднання

C. Нуклеофільне заміщення

D. Електрофільне заміщення

E. Нуклеофільне приєднання

10.43. До терпенових вуглеводів відносяться ненасичені вуглеводні складу (С₅Н₈)n. З яких фрагментів складаються молекули терпенів?

A.* Ізопрену

B. Хлоропрену

C. Бутадієну

D. Метилізопрену

E. Диметилізопрену

10.44. Терпенові вуглеводи є ненасиченими органічними сполуками. Яку кількість ізопренових фрагментів містять монотерпени?

A.* Два

B. Три

C. Чотири

D. П’ять

E. Вісім

10.45. Вкажіть реагент, який підтверджує наявність в складі камфори кето-групи:

A.*Фенілгідразин

B. Амоніачний розчин аргентум оксиду

C. Бромна вода

D. Розчин перманагату калію

E. Нітратна кислота

10.46. Камфора – представник біциклічних монотерпенів. В яку із перерахованих нижче реакцій камфора не буде вступати?

A.*Реакція естерифікації

B. Відновлення до відповідного спирту

C. Взаємодія з гідроксил аміном

D. Бромування

E. Приєднання ціанідної кислоти