Зерно пшеницы спобно прорастать при +1+20С, асимиляционные же процессы начинаются при +3+40С.
Озимая пшеница, по сравнению с рожью и тритикале, менее морозо- и зимостойка. При бесснежной зиме ее растения погибают при температуре –16–180С, при наличии снежного покрова 20 см - переносят морозы до -300С.
Озимая пшеница предъявляет высокие требования к почве. Почва должна быть высокоплодородной (содержание гумуса не менее 2, обладать нейтральной или слабокислой реакцией почвенного раствора (рН=6,0–7,0). Малопригодными являются кислые, песчаные и торфяные почвы.
Технология возделывания озимой пшеницы.
Высокие и устойчивые урожаи озимой пшеницы в условиях республики получают при размещении ее после занятых паров, гороха, клевера полуторагодичного использования, вико-овсяных и горохо-овсяных смесей. Недопустимыми предшественниками являются многолетние злаковые травы, стерневые культуры – рожь, ячмень, пшеница.
Поля, освободившиеся из-под парозанимающих культур, многолетних трав и колосовых, после лущения рекомендуется пахать на глубину 20–22 см с одновременной разделкой почвы и прикатыванием. После гороха, кукурузы на силос и других пропашных культур основная обработка почвы под озимую пшеницу заключается в рыхлении ее дисковыми орудиями на глубину до 10–14 см. Для предпосевной подготовки почвы используют культиваторы.