Сільськогосподарське виробництво

Провідними галузями є рослинництво та тваринництво. Критерієм економічної родючості земельних угідь та збільшення виробництва сільськогосподарської продукції є меліорація.

Інтенсивний розвиток сільськогосподарського виробництва супроводжується зниженням затрат живої праці на виробництво одиниці продукції.

Частка рослинництва у вартості продукції сільського господарства складає 51,7%. Земля є основою розвитку рослинницьких галузей.

Посівні праці у 1995 році становили 30,1 млн.га. Зернові культури в основому вирощуються у лісостеповій та степовій зонах. Основними зерновими культурами є озимі пшениця та жито, крупяними - просо, гречка, рис, зернофуражними - ячмінь, кукурудза та овес, зернобобовими - горох.

Основними технічними культурами є цукрові буряки, соняшники, льон - довгунець. З ефіроолійних культур поширені троянда, мята, коріандр, лаванда. З лікарських рослин вирощують шавлію, валеріану, звіробій, беладонна, ромашка.

Досить поширеним є овочівництво та баштанництво. Помідори, перець, баклажани, кавуни, дині переважно вирощують у південних областях, огірки - у північній частині Лісостепу.

Виноградні насадження сконцентровані у Криму, Закарпатті, Одеській, Херсонській, Миколаївській областях.

Тваринницька галузь посточає населенню продукти харчування, цінну сировину для легкої, харчової та фармацевтичної промисловості, є цінним джерелом органічних добрів.

Окремі галузі тваринництва територіально та економічно привязані до галузей харчової та переробної промисловості.

Структура галузей тваринництва є наступною:

скотарство;

свинарство;

птахівництво;

вівчарство;

конярство;

хутрове звірівництво;

бджільництво;

ставкове рібництво;

шовківництво.

В Україні виділяють наступні зони спеціалізації сільського господарства:

Полісся (молочно - мясне скотарство, свинарство, льонарство, картоплянство, зернове господарство);

Лісостеп (цукровобуряково - зернова зона, мясо - молочне скотарство, свинарство);

Степ (зернові, оліні культури, розвинене овочівництво, баштанництво, виноградарство, молочно - мясне скотарство, свинарство, вівчарство);

Передгірські та гірські райони Українських Карпат (велика рогата худоба, вівчарство, зернові, технічні культури);

Передгірські та гірські райони Криму (вівчарство, садівництво, виноградарство, овочівництво, тютюнництво, ефіроолійні культури, високоякісне виноградарство, субтропічні культури).