Цитоплазма

Цитоплазма – внутренняя среда клетки, заключенная между оболочкой клетки и ядром.

Цитоплазма состоит из:

гиалоплазмы — основного вещества цитоплазмы;

органоидов — постоянных компонентов цитоплазмы;

включений — временных компонентов цитоплазмы.

Химический состав цитоплазмы:

вода (60-90%); белки (10-20%); жиры и жироподобные вещества (2-3%); другие различные органические и неорганические соединения (до 1,5%).

Цитоплазма имеет щелочную реакцию. Одна из характерных особенностей — циклоз, движение цитоплазмы.

Гиалоплазма. Основное вещество цитоплазмы представляет собой бесцветный, слизистый, густой и прозрачный коллоидный раствор.

Различают две формы гиалоплазмы:

золь — более жидкая гиалоплазма;

гель — более густая гиалоплазма. Между ними возможны взаимопереходы: гель легко превращается в золь и наоборот.

Под контролем ядра Ц. способна к росту и воспроизведению, при частичном удалении она полностью регенерирует. Как правило, не способна в длительному автономному существованию.

В животных клетках различают два слоя: наружный – эктоплазму (лишена гранул и бол-ва органоидов, обладает относительно высокой вязкостью, под плазматической мембраной располагается сплетение микрофиламентов); внутренний – эндоплазму (содержит органоиды, гранулы, обладает относительно меньшей вязкостью).

Наличие многофазной коллоидной системы обеспечивает проявление нек-х свойств:

- проявление полярности – нек-е компоненты располагаются слоями, кот. нельзя нарушить при центрифугировании (эксперимент на яйцах);

- гидростатическое давление подавляет ряд физиологических процессов, связанных с превращениями золь-гель в эктоплазме;

- вязкость Ц. изменяется под действием внешних и внутр. факторов (температура: у голотурий вязкость повышается при темп-ре выше 30˚С);

- механические св-ва: эластичность, сократимость, способность к сливанию;

- различные значения рН внутри одной клетки; буферные св-ва – восстановление рН при продолжении функционирования клетки.