Натрия бензоат

Получение. Выпаривание досуха раствор бензойной кислоты, нейтролизованной эквивалентным количеством карбоната или гидрокарбоната натрия. Очищают перекристаллизацией из спирта.

Описание. Белый мелкокристаллический порошок, без запаха или с очень слабым запахом.

Растворимость. Легко растворим в воде, умеренно растворимы в спирте, практически нератсовримы в эфире.

Подлинность. Взаимодействует с FeCl₃ с образованием осадка розового цвета.

1. Взаимодействует с раствором нитрата серебра с образованием белого осадка.

2. Реакции на ион натрия.

Количественное определение. Ацидиметрия. Используют смешанный индикатор (смесь равных количеств метилового оранжевого и метилового синего). Титрование ведут в присутствии эфира, так как выделяющаяся кислота (бензойная или салициловая) изменяет рН водного раствора до 2,5-3,0.