3.1. Методика определения пероксидазы в хрене.
В пробирку вносят 3 капли 1% раствора гидрохинона, добавляют 3 капли вытяжки из хрена и 3 капли 3% перекиси водорода. Оставляют стоять 2-3 минуты. Наблюдают появление красно- коричневого окрашивания.
Методика определения пероксидазы в картофеле.
На срез картофеля капнуть 1-2 капли гидрохинона и 1-2 капли перекиси водорода. Оставить на 2-3 минуты. Наблюдается красно-коричневое окрашивание среза картофеля.
Методика определения активности сукцинатдегидрогеназы в мышечной ткани.
В ступке растереть мышечную ткань с добавлением 2-3 мл дистиллированной воды. Содержимое ступки разделить на две пробирки. В первую пробирку добавить 10 капель 5% раствора янтарной кислоты, во вторую-10 капель дистиллированной воды. В каждую пробирку отмерить по 20 капель 0,001Н 2,6дихлорфенолиндофенола. Через 2-3 минуты в первой пробирке 0,001Н 2,6-дихлорфенолиндофенол обесцвечивается, во второй – остается синего цвета.
В выводе объясните, почему это происходит.
|
|
Занятие № 2.
Учебные и воспитательные цели:
Общая цель занятия: привить знания о терморегуляторной функции ЦПЭ, общем пути катаболизма (ЦТК), причинах
гипоэнергетических состояний, о функциях микросомального окисления, а также об обезврежива
нии активных форм кислорода и использовать эти знания в практической деятельности.
Частная цель: уметь определять каталазную активность в интактных эритроцитах по методу Крайнева.
1. Входной контроль знаний:
1.1. Тесты.
1.2. Устный опрос.
2. Основные вопросы темы:
2.1. Терморегуляторная функция ЦПЭ.
2.2. Общий путь катаболизма – цикл трикарбоновых кислот (ЦТК).
2.3. Функции ЦТК
2.4. Энергетический баланс ЦТК.
2.5. Гипоэнергетические состояния, причины.
2.6. Микросомальное окисление, биологическая роль.
2.7. Обезвреживание перекиси водорода ферментом каталазой.
Лабораторно-практические работы.
3.1. Определение каталазной активности в интактных эритроцитах по методу Крайнева.
4. Выходной контроль:
4.1. Тесты.
4.2. Ситуационные задачи.
5. Литература:
5.1. Материалы лекций.
5.2. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. - М.: Медицина, 2004. С. 305-316.
5.3. Биохимия под ред. Е.С. Северина, А.Я. Николаева М.: ГЭОТАР-МЕД, 2011г.
Основные вопросы темы.