До складу лабораторної установки входять: подрібнювач кормів ИКВ-5А «Волгарь-5», прилад для визначення кута защемлення різальної пари, зразки матеріалів (сіно, солома, трава), вимірювальний інструмент.
Різальні апарати тваринницьких машин зазвичай працюють за принципом ножиць; одне лезо нерухоме (протирізальна пластина), а інше обертається. Кут, утворений між лезами, називається кутом обхвату ножа. Максимальний кут обхвату, при якому відбувається защемлення матеріалу, називають кутом χ защемлення. Кут защемлення можна визначити по формулі
χ = 2φ,
де φ - кут тертя матеріалу об лезо.
Подрібнювач кормів ИКВ-5А «Волгарь-5» (рис. 1) призначений для подрібнення заздалегідь вимитих коренебульбоплодів, баштанних культур, кукурудзи з качанами у стадії молочно-воскової стиглості, силосу, трави і інших кормів.
1 - шнек; 2 - апарат первинного різання; 3 - кришка пресувального транспортера; 4- скоба керування; 5,6,7 - натяжні зірочки; 8 – подавальний транспортер; 9 - натяжний пристрій подавального транспортера; 10 - апарат вторинного різання; 11 - автомат відключення
Рисунок 1 - Подрібнювач кормів ИКВ-5А «Волгарь-5»
Основні частини машини наступні: живильний механізм, що складається з подавального 1 (рис. 2) і пресувального 2 транспортерів; апарат первинного різання, що є різальним барабаном 4 з протирізальною пластиною 3; апарат вторинного різання, який складається з шнека 6, а також рухливих і нерухомих ножів 7; заточувальний пристрій 5; рама зі встановленим на ній електродвигуном потужністю 22 кВт. Апарат вторинного різання має автомат відключення із зрізною шпилькою, що захищає його від перевантажень.
Регулюють крупність продукту в подрібнювачі ИКВ-5А «Волгарь-5» двома способами:
1. Кількістю ножів в апараті другого ступеня подрібнення.
2. Кутом встановлення першого рухомого ножа другого ступеня подрібнення відносно шнека. А саме для подрібнення кормів ВРХ, свиням та птиці кути дорівнюють, відповідно, ножі знімають, 54° та 9°.