2015-09-06
439
а) доїльного апарату
б) вентиляційної установки
в) вакуумної установки
г) доїльної установки
Л-1, с. 155; Л-2, с. 315
97. На рисунку зображено схему роботи … доїльних стаканів.
а) однокамерних
б) двокамерних
в) трикамерних
г) безкамерних
Л-1, с. 156; Л-2, с. 316
98. На рисунку зображено схему роботи … доїльних стаканів.
а) однокамерних
б) двокамерних
в) трикамерних
г) безкамерних
Л-1, с. 156; Л-2, с. 316
99. Первинна обробка молока включає операції:
а) гомогенізація
б) очищення
в) відділення вершків (сепарація)
г) нормалізація
Л-1, с.196
100. Виділіть основний елемент обладнання для охолодження молока:
а) фільтр
б) пластинчастий теплообмінник
в) барабан
г) водопідігрівач
Л-1, с.199
101. Молоко охолоджують з метою:
а) покращення смакових якостей
б) сповільнення розвитку хвороботворних та окислювальних бактерій
в) збереження хімічних властивостей
г) сповільнення розвитку хвороботворних бактерій
Л-1, с.196
