Кориандр. К почвам предъявляет высокие требования. Лучшими для него являются почвы, имеющие глубокий гумусовый горизонт, хорошую структуру, большой запас питательных веществ и нейтральную реакцию почвенной среды. Непригодны для кориандра бесструктурные, тяжелые глинистые и легкие супесчаные почвы.
Анис. Для возделывания брлее пригодны легкие и средние по механическому составу плодородные черноземные почвы с невысоким содержанием извести.
Тмин. К влаге и почве требователен, поэтому его высокие урожаи можно получить лишь на плодородных почвах. Нежелательны для него заболоченные почвы, с высоким залеганием грунтовых вод.
Мята перечная. Предъявляет высокие требования к почве. Лучшими для нее являются наносные почвы пойм рек, супесчаные или суглинистые черноземы. Почвы песчаные, каменистые, тяжелые по механическому составу и заболоченные отводить под мяту не рекомендуется. Оптимальная реакция почвенной среды рН = 5-7.
Шалфей мускатный. Лучшие почвы для шалфея - выщелоченные и карбонатные черноземы с нейтральной или слабощелочной реакцией. Непригодны: глинистые слабопроницаемые, заболоченные почвы, а также почвы с близким стоянием грунтовых вод.
Роза эфирномасличная. Лучшие почвы для нее - выщелоченные суглинистые черноземы, наносные почвы речных долин и мощные черноземы, Она хорошо растет на горнолесных выщелоченных почвах предгорий. Малопригодны для нее тяжелые глинистые, заболоченные почвы с близким стоянием грунтовых вод.
Лаванда настоящая. Может произрастать на различных почвенных вариациях, даже на бедных и щебенчатых. Лучшими считаются черноземные супесчаные и суглинистые почвы с примесью щебня, гальки и камней. Тяжелые холодные почвы с повышенной кислотностью и близким стоянием грунтовых вод для нее не пригодны.