16. Стан коли рідина і газ, що знаходиться над ним, не відрізняються фізичними властивостями називають критичним.
17. Кипіння — це пароутворення по всьому об'єму рідини.
18 Кипіння кожної рідини при незмінному тиску відбувається при цілком певній і незмінній температурі. Доки не википить вся рідина, ця температура не зміниться.
19. У всьому об'ємі рідини утворюються бульбашки пари, які швидко збільшуються і спливають на поверхню.
20. Кипіння відбувається при наявності розчиненого в рідині газу.
21. Умова кипіння
22. Тиск насиченої пари і температура кипіння залежать від зовнішнього тиску: чим більший зовнішній тиск тим вища температура кипіння..
Застосування: 1.Кипіння при високих температурах: автоклави в медицині,харчовій промисловості, хімії, будівельній індустрії; парові двигуни.
2. Кипіння при низьких температурах: цукрова промисловість(сушарні). В горах частіше смажать, ніж варять.
23. У повітрі завжди є певна кількість водяної пари, яка в більшій частині атмосфери ненасичена. її вміст, тобто вологість, характеризується:
|
|
абсолютною вологістю (густиною) – фізичною величиною яка показує масу водяної пари в одному метрі кубічному атмосфери і визначається відношенням маси водяної пари до величини об’єму в якому вона знаходиться - (Позначається літерою – , одиниця вимірювання – кілограм поділено на метр кубічний (кг/м3). В дійсності густина водяної пари достатньо мала тому на практиці абсолютну вологість вимірюють у грамах на метр кубічний (г/м3))
парціальним тиском – фізичною величиною яка показує тиск, який чинила б водяна пара, коли б не було інших газів — (Позначається літерою –P, одиниця вимірювання – паскаль (Па))
25.Густина насичення (максимальна густина) – максимальна кількість водяної пари, що може міститись в одному метрі кубічному повітря при даній температурі, або густина водяної пари у стані динамічної рівноваги. (Позначається літерою – , одиниця вимірювання – кілограм поділено на метр кубічний (кг/м3). Табличне значення.)
- За абсолютною вологістю (чи парціальним тиском) ще не можна встановити, наскільки повітря сухе чи вологе, бо дана кількість водяної пари може виявитися близькою до насичення (при низьких температурах) і далекою (при високих температурах).
- Ступінь вологості, тобто характеристику наближення стану пари у повітрі до стадії насичення (при насиченні припиняється випаровування води) показує відносна вологість.
26.Відносною вологістю повітря φ називають фізичну величину, яка визначається відношенням абсолютної вологості до кількості пари, необхідної для насичення 1 м3 повітря при тій же температурі. - (Позначається літерою –φ, одиниця вимірювання – відсотки (%))
|
|
27.Оскільки то відносною вологістю повітря φ - називають виражене в % відношення парціального тиску водяної пари, яка є в повітрі при даній температурі, до тиску насиченої пари при тій же температурі. -
- 28.. Точка роси — температура, при якій пара стає насиченою. При цій температурі починається конденсація пари (з'являється туман, випадає роса). Точка роси характеризує вологість повітря, оскільки вона дає змогу визначити парціальний тиск (чи абсолютну вологість) і відносну вологість.