2015-09-06
332
| № | Дані | Концентрація соляної кислоти (нормальність) | Буферні суміші | |||||
| 10-1 | 10-2 | 10-3 | 10-4 | 10-5 | ||||
| рН розчину | 6,8 | 9,18 | ||||||
| Граничний ступінь набухання |
 |
Рис. 12.2. Визначення ізоелектричної точки желатину
Варіант 2
Порядок виконання роботи
1. Шість близьких за масою платівок желатину зважують на торсійних терезах і записують їх початкову масу m0.
2. Кожну зважену платівку желатину опускають в бюкс, заповнений на 2/3 розчином з певним значенням рН. Платівку залишають для подальшого набухання на 40 хвилин.
3. Після набухання платівки виймають, висушують між листами фільтрувального паперу і знову зважують. Записують масу платівки желатину після набухання m.
Опрацювання результатів
1. Експериментальні дані заносять в таблицю 12.5.
Таблиця 12.5
