Продукт
| Белки
| Жиры
| Углеводы
| Энергетическая
ценность, ккал
|
Абрикосы консервированные
| 0,5
| -
| 27,7
| 106,0
|
Апельсины
| 1,0
| -
| 3,8
| 19,7
|
Арахис жареный
| 28,1
| 49,0
| 8,6
| 586,0
|
Арбуз
| 2,5
| -
| 10,5
| 53,3
|
Баклажаны
| 0,6
| 0,3
| 10,9
| 27,0
|
Бананы
| 1,1
| -
| 19,2
| 76,0
|
Баранина
| 15,6
| 16,3
| -
| 209,0
|
Баранина жареная
| 23,0
| 22,1
| -
| 291,0
|
Бекон
| 24,5
| 38,8
| -
| 447,0
|
Бифштекс
| 13,3
| 21,1
| 14,6
| 304,0
|
Блинчики с мясом
| 16,3
| 19,7
| 15,84
| 307,1
|
Блинчики с творогом
| 21,6
| 19,08
| 45,1
| 437,1
|
Блины дрожжевые
| 6,9
| 7,0
| 32,4
| 216,1
|
Бобы консервированные в томатном соусе
| 5,1
| 0,4
| 10,3
| 63,0
|
Борщ московский
| 13,0
| 6,8
| 6,7
| 138,7
|
Борщ украинский
| 25,7
| 14,27
| 19,09
| 225,2
|
Брынза из коровьего молока
| 17,9
| 20,1
| -
| 260,0
|
Бульон мясной
| 17,3
| 4,5
| 6,8
| 136,6
|
Бульон рыбный
| 31,3
| 6,3
| 10,8
| 246,9
|
Вермишель быстрого приготовления
| 6,4
| 30,8
| 56,4
| 528,0
|
Вермишель отварная
| 6,45
| 4,9
| 44,56
| 247,4
|
Ветчина
| 22,6
| 20,9
| -
| 279,0
|
Винегрет
| 4,04
| 10,11
| 21,19
| 191,4
|
Вино красное 16 об% алк.
| -
| -
| 0,3
| 67,0
|
Виноград
| 0,6
| 0,2
| 15,6
| 65,0
|
Вишня
| 0,9
| -
| 9,1
| 41,0
|
Вода газированная
| -
| -
| -
| 0,8
|
Водка 40 об% алк.
| -
| -
| -
| 126,3
|
Говядина
| 18,6
| 16,0
| -
| 218,0
|
Говяжья солонина
| 26,9
| 12,1
| -
| 216,0
|
Голубцы фаршированные отварным мясом и рисом
| 21,22
| 15,74
| 25,75
| 328,6
|
Горбуша
| 22,1
| 9,0
| -
| 169,0
|
Горох
| 22,4
| 2,4
| 54,1
| 335,9
|
Горошек зеленый консервированный
| 4,7
| 0,25
| 9,1
| 58,0
|
Грибы белые
| 4,6
| 0,5
| 3,0
| 32,0
|
Грибы белые сушеные
| 27,6
| 6,8
| 39,3
| 209,0
|
Грудинка
| 10,0
| 52,7
| -
| 514,0
|
Груши
| 0,4
| 0,3
| 10,1
| 42,0
|
Гуляш
| 11,7
| 17,1
| 2,7
| 213,6
|
Гуси
| 15,2
| 39,0
| -
| 412,0
|
Джем
| 0,5
| -
| 69,2
| 262,0
|
Дыня
| 0,6
| -
| 9,0
| 39,4
|
Земляника
| 1,5
| -
| 8,9
| 43,0
|
Изюм
| 0,6
| -
| 7,9
| 32,0
|
Икра кеты зернистая
| 31,6
| 13,8
| -
| 251,0
|
Икра осетровая зернистая
| 28,9
| 9,7
| -
| 218,3
|
Индейки
| 19,5
| 22,0
| -
| 276,0
|
Йогурт фруктовый
| 4,8
| 1,0
| 18,2
| 96,0
|
Какао
| 23,6
| 20,2
| 40,2
| 449,4
|
Какао с молоком
| 4,0
| 4,0
| 6,0
| 75,7
|
Кальмар
| 18,0
| 4,2
| -
| 110,0
|
Камбала
| 15,7
| 3,0
| -
| 90,0
|
Капуста белокочанная свежая
| 1,5
| -
| 5,2
| 27,0
|
Капуста брюссельская вареная
| 2,8
| -
| 1,7
| 17,0
|
Капуста квашеная
| 1,8
| -
| 5,3
| 29,1
|
Капуста кочанная вареная
| 1,7
| -
| 2,3
| 15,0
|
Капуста цветная
| 1,9
| -
| 1,5
| 13,0
|
Карп
| 16,0
| 5,3
| -
| 112,0
|
Картофель
| 2,0
| -
| 20,0
| 90,2
|
Картофель жареный
| 2,8
| 1,0
| 27,3
| 111,0
|
Картофель фри
| 3,8
| 9,0
| 37,3
| 236,0
|
Картофельное пюре со сливочным маслом
| 3,9
| 5,7
| 32,3
| 195,5
|
Каша гречневая
| 8,85
| 5,94
| 47,64
| 278,6
|
Каша манная молочная
| 7,35
| 7,6
| 39,05
| 253,0
|
Каша овсяная молочная
| 4,5
| 12,8
| 15,4
| 200,9
|
Каша рисовая молочная
| 2,7
| 5,1
| 17,6
| 131,9
|
Кекс без фруктов
| 6,0
| 24,0
| 49,7
| 426,0
|
Кекс фруктовый
| 4,6
| 15,9
| 55,0
| 368,0
|
Кефир
| 3,5
| 3,5
| 4,3
| 64,5
|
Кисель
| 0,34
| -
| 31,17
| 125,7
|
Кокосовый орех, сушеный
| 6,6
| 62,0
| 6,4
| 608,0
|
Коктейль слабоалкогольный с фруктовым соком (8,9 об% алк.)
| -
| -
| 6,8
| 62,0
|
Колбаса «Сервелат пикантный»
| 10,0
| 50,0
| -
| 490,0
|
Колбаса ливерная
| 13,9
| 41,3
| 0,7
| 437,5
|
Колбасы варено-копченые
| 17,3
| 39,0
| -
| 420,0
|
Колбасы вареные
| 15,0
| 11,7
| -
| 165,0
|
Компот
| 0,2
| -
| 21,1
| 85,0
|
Конфеты шоколадные
| 5,2
| 36,4
| 54,2
| 565,0
|
Котлеты мясные жареные
| 18,29
| 15,83
| 13,79
| 270,2
|
Котлеты рыбные
| 17,6
| 5,0
| 10,6
| 157,4
|
Кофе растворимый
| 4,0
| 0,7
| 35,5
| 155,0
|
Кофе с молоком
| 3,21
| 3,63
| 4,82
| 64,5
|
Кресс-салат
| 2,9
| -
| 0,7
| 14,0
|
Крупа гречневая
| 12,5
| 2,5
| 67,4
| 350,8
|
Крупа манная
| 11,2
| 0,8
| 73,3
| 353,9
|
Крупа овсяная
| 11,9
| 5,8
| 71,1
| 345,0
|
Крупа пшеничная
| 12,0
| 2,5
| 69,6
| 353,9
|
Кукуруза сахарная консервированная
| 2,9
| 0,8
| 16,1
| 79,0
|
Кукурузные хлопья
| 7,4
| 0,4
| 85,4
| 354,0
|
Курица отварная
| 18,9
| 10,9
| -
| 173,1
|
Лимоны
| 1,0
| -
| 14,3
| 62,7
|
Лук зеленый
| 1,1
| -
| 4,1
| 21,0
|
Лук репчатый
| 1,0
| -
| 2,1
| 12,7
|
Майонез «Провансаль»
| 3,1
| 44,0
| 2,6
| 431,7
|
Макароны
| 11,0
| 0,9
| 74,2
| 357,7
|
Малина
| 0,8
| -
| 22,4
| 41,0
|
Мандарин
| 0,8
| -
| 17,3
| 38,0
|
Маргарин сливочный
| 0,3
| 82,3
| -
| 627,0
|
Мармелад
| 0,1
| -
| 69,5
| 261,0
|
Масло подсолнечное
| -
| 99,8
| -
| 928,1
|
Масло сливочное
| 0,5
| 83,5
| 0,5
| 780,7
|
Масло сливочное «Крестьянское»
| 0,8
| 72,5
| 1,3
| 661,0
|
Масло топленое
| -
| 99,0
| -
| 920,7
|
Маслята
| 1,7
| 0,3
| 3,3
| 21,0
|
Мед
| 0,3
| -
| 78,0
| 320,0
|
Миндаль
| 20,5
| 53,3
| 4,3
| 580,0
|
Минтай
| 15,9
| 0,9
| -
| 72,0
|
Молоко коровье
| 3,4
| 3,5
| 4,5
| 66,8
|
Молоко сгущенное с сахаром
| 19,4
| 20,0
| 35,7
| 422,4
|
Морковь
| 1,3
| -
| 8,7
| 41,0
|
Мороженое ванильное
| 4,1
| 11,3
| 19,8
| 192,0
|
Мороженое сливочное
| 3,4
| 9,4
| 18,5
| 180,0
|
Мука крупчатка
| 10,0
| 0,9
| 80,0
| 348,0
|
Мясо отварное
| 16,3
| 5,5
| 0,9
| 117,8
|
Огурцы
| 0,7
| -
| 11,3
| 49,2
|
Окорок вареный
| 24,7
| 18,9
| -
| 269,0
|
Окрошка овощная
| 9,34
| 11,35
| 14,57
| 197,1
|
Окунь морской
| 18,2
| 3,3
| -
| 103,0
|
Омлет
| 8,5
| 17,04
| 1,76
| 193,8
|
Орехи грецкие
| 15,0
| 55,4
| 8,3
| 612,0
|
Пастернак посевной
| 1,7
| -
| 11,3
| 49,0
|
Паштет из копченой рыбы
| 12,2
| 15,37
| 0,7
| 192,3
|
Паштет из печени
| 10,0
| 15,9
| 2,7
| 199,9
|
Персики
| 0,9
| 0,1
| 10,4
| 43,0
|
Персики консервированные
| 0,4
| -
| 22,9
| 88,0
|
Печень говяжья жареная
| 24,9
| 13,7
| 5,6
| 244,0
|
Печенье сухое, полусладкое
| 7,4
| 13,2
| 75,3
|
|
Пиво горькое бочковое
| -
| -
| 2,3
| 30,0
|
Пиво светлое 4,6 об.% алк.
| -
| -
| 4,6
| 42,0
|
Пикша
| 17,4
| 0,7
| -
| 76,0
|
Пирог с яблоками
| 8,1
| 10,4
| 62,7
| 357,7
|
Пицца с начинкой из сыра и томатов
| 4,5
| 17,0
| 33,9
| 319,9
|
Плов с бараниной
| 5,1
| 14,6
| 20,1
| 235,7
|
Рассольник с потрохами
| 11,85
| 8,42
| 15,85
| 185,9
|
Ревень
| 0,6
| -
| 1,0
| 6,0
|
Рис
| 7,6
| 1,0
| 75,8
| 351,3
|
Рис отварной
| 4,23
| 4,48
| 46,42
| 242,1
|
Рисовый пудинг
| 3,6
| 7,6
| 15,7
| 142,0
|
Рыба жареная
| 17,0
| 10,4
| 3,5
| 175,0
|
Рыба копченая
| 19,8
| 11,7
| -
| 184,0
|
Рыба отварная
| 17,0
| 4,7
| 0,02
| 110,0
|
Рыбные палочки
| 12,6
| 7,5
| 16,1
| 178,0
|
Салат «Оливье»
| 4,6
| 7,6
| 9,5
| 127,8
|
Салат зеленый кочанный
| 1,5
| -
| 4,4
| 48,0
|
Салат из овощей
| 1,65
| 4,0
| 4,43
| 60,0
|
Салат овощной «Провансаль»
| 1,2
| 2,6
| 7,8
| 60,0
|
Салат овощной со сметаной «Здоровье»
| 1,2
| 3,1
| 8,1
| 66,5
|
Сало говяжье топленое
| 0,5
| 89,0
| -
| 833,2
|
Сардельки
| 11,4
| 18,2
| 1,5
| 215,0
|
Сардина атлантическая натуральная с добавлением масла консервированная
| 17,0
| 15,0
| -
| 203,0
|
Сахар-песок
| -
| -
| 95,5
| 390,0
|
Сахар-рафинад
| -
| -
| 99,9
| 409,6
|
Свекла
| 1,5
| -
| 10,4
| 48,8
|
Свекла вареная
| 1,8
| -
| 9,9
| 44,0
|
Свинина
| 17,0
| 27,8
| -
| 318,0
|
Свинина тушеная консервированная
| 14,9
| 35,0
| -
| 349,0
|
Сельдь
| 17,7
| 19,5
| -
| 246,0
|
Сельдь маринованная с луком
| 15,8
| 17,3
| 0,2
| 220,1
|
Сельдь под «шубой»
| 7,3
| 18,9
| 4,5
| 221,1
|
Слива
| 0,8
| -
| 10,1
| 43,0
|
Сливки
| 2,8
| 18,0
| 4,2
| 189,0
|
Сметана 20% жирности
| 2,8
| 20,0
| -
| 206,0
|
Сметана 30% жирности
| 3,0
| 30,0
| 2,5
| 301,6
|
Смородина красная
| 0,5
| -
| 10,5
| 44,0
|
Смородина черная
| 0,7
| -
| 9,8
| 43,0
|
Сок
| 0,5
| -
| 11,7
| 48,5
|
Солянка сборная мясная
| 13,1
| 9,0
| 4,8
| 162,1
|
Сосиски молочные
| 12,3
| 25,3
| -
| 277,0
|
Спагетти
| 9,9
| 1,0
| 84,0
| 364,0
|
Спирт этиловый 70 об.%
| -
| -
| -
| 221,0
|
Ставрида
| 18,5
| 5,0
| -
| 119,0
|
Суп вишневый с рисом (сладкий)
| 0,7
| 0,1
| 13,2
| 57,6
|
Суп гороховый
| 5,1
| 6,1
| 3,9
| 91,4
|
Суп молочный с вермишелью
| 17,4
| 14,35
| 55,7
| 419,8
|
Суп на костном бульоне с цветной капустой
| 9,5
| 10,7
| 24,6
| 217,8
|
Суп томатный
| 0,8
| 3,3
| 5,9
| 55,0
|
Сыр «Голландский»
| 24,9
| 29,9
| 2,3
| 391,0
|
Сыр «Российский»
| 23,4
| 30,0
| -
| 371,0
|
Сыр «Советский»
| 21,0
| 30,0
| 2,5
| 380,0
|
Сыр «Чеддер»
| 25,4
| 34,5
| -
| 412,0
|
Сырки творожные глазированные
| 7,9
| 25,4
| 32,9
| 391,0
|
Сырники запеченные
| 15,3
| 15,7
| 29,2
| 318,3
|
Творог жирный
| 11,0
| 19,0
| 3,0
| 230,0
|
Творог обезжиренный
| 14,0
| 0,5
| 3,5
| 75,0
|
Тефтели из океанической рыбы в томатном соусе
| 11,0
| 5,0
| 4,3
| 124,4
|
Томаты
| 1,0
| -
| 2,4
| 13,9
|
Треска
| 16,0
| 0,6
| -
| 69,0
|
Треска, запеченная в тесте
| 19,6
| 10,3
| 7,5
| 199,0
|
Тыква
| 1,0
| 0,1
| 5,4
| 25,0
|
Фасоль
| 3,0
| 0,3
| 4,0
| 31,0
|
Хек
| 16,6
| 2,2
| -
| 80,0
|
Хлеб из непросеянной муки
| 9,6
| 3,1
| 46,7
| 241,0
|
Хлеб пшеничный
| 8,1
| 0,9
| 47,0
| 234,2
|
Хлеб ржаной
| 6,9
| 0,9
| 42,8
| 232,2
|
Хлопья овсяные
| 11,0
| 6,2
| 51,0
| 305,0
|
Хурма
| 0,5
| -
| 13,7
| 53,0
|
Цыпленок жареный
| 24,8
| 5,4
| -
| 148,0
|
Цыплята бройлеры
| 18,7
| 16,1
| 0,5
| 183,0
|
Чай с молоком
| 1,4
| 1,6
| 2,3
| 29,0
|
Чернослив
| 2,4
| -
| 40,3
| 161,0
|
Шашлык из баранины
| 14,3
| 14,8
| 0,2
| 191,1
|
Шоколад молочный
| 6,4
| 30,8
| 56,4
| 528,0
|
Шпик
| 1,4
| 92,3
| -
| 867,4
|
Шпинат
| 2,7
| -
| 2,8
| 21,0
|
Щи из свежей капусты
| 10,7
| 4,3
| 5,8
| 147,4
|
Щука
| 18,4
| 1,1
| -
| 84,0
|
Яблоки
| 0,4
| 0,4
| 10,4
| 45,0
|
Язык отварной
| 10,4
| 10,26
| -
| 133,6
|
Яичница
| 11,3
| 20,0
| 0,7
| 230,4
|
Яйца куриные
| 12,7
| 11,5
| 0,7
| 157,0
|
Примечание. Количество белков, жиров и углеводов указано в граммах, энергетическая ценность продуктов – в килокалориях.