Г. Ведення харчового щоденника для дітей з алергічним діатезом

І. Місце проведення:

в домашніх умовах, дитячому стаціонарі.

ІІ. Оснащення робочого місця:

1. Набір продуктів харчування на добу.

2. Щоденник.

ІІІ. Попередня підготовка до виконання навику:

Дитина повинна одержувати таку кількість білків, жирів, вуглеводів, яка б відповідала віковим нормам. Обмежити енергетичну цінність їжі за рахунок вуглеводів, які легко засвоюються (каші, киселі, цукор). Частину жирів (30%) давати у вигляді олії.

Обмежити вживання солі. Виключити продукти, які загострюють явища діа­тезу (яйця, рибу, коров'яче молоко, вершки, масло, м'ясні бульйони, шоколад, какао, мед, ікру, ягоди, фрукти і овочі червоного та оранжевого забарвлення - полуниці, шипшину, моркву, червоні яблука, апельсини, мандарини, абрикоси, курагу).

IV. Основний етап виконання:

1. Завести щоденник за графами:

2. В першій графі записувати продукти, які одержує дитина на сніданок, обід, вечерю.

3. В другій, третій, четвертій графах зазначати реакції після сніданку, обіду,

вечері.

4. Спочатку кількість продуктів нового в добовому раціоні дитини обмежена, при введенні нового продукту харчування зразу потрібно помітити, чи є на цей продукт прояв алергічної реакції.

5. Вести щоденник потрібно 2-3 тижні, після чого можна дізнатися, які
продукти харчування викликають у дитини загострення алергічного діатезу.

Г. ПРОВЕДЕННЯ ВОДНО-ЧАЙНОЇ ПАУЗИ.

І. Місце проведення:

соматичний дитячий стаціонар, діагностичне відділення інфекційної дитячої лікарні, в домашніх умовах.

ІІ. Оснащення робочого місця:

1. 200 мл склянки, наповнені рідиною, підготовлені на столику біля ліжка хворої дитини.

2. Розчин для напування дитини: 5% розчин глюкози, фізіологічний роз­чин, розчин Рінгера, розчинений у 100 мл кип'яченої води регідрон 5 г,
відвар ромашки, шипшини, чай з вітамінами.

ІІІ. Попередня підготовка до виконання навику:

В залежності від стану дитини при кишковому токсикозі призначають вод­но-чайну паузу на 6-12-18-24 години.

Підготовка рук медичного працівника (розділ 1, пункт 1).

IV. Основний етап виконання:

1. Відмінити годування дитини.

2. Призначити на 6-12-24 години рідину, міняти розчини.

3. Дитині рідину давати малими порціями, по 10-15 мл кожні 10-15 хвилин.

4. Після закінчення водно-чайної паузи призначити дозоване годування. В першу добу грудне молоко або кисло-молочні суміші по 10-15 мл кожні 2 години.

5. На другу добу годування призначити в дозі 1/2 об'єму їжі, яку отриму­вала дитина.

6. На третю добу призначити годування в дозі 2/3 об'єму їжі.

7. На четверту добу призначити нормальне харчування.