Моносахариды через воротную вену попадают в печень

Процессы, происходящие в печени

1. Гликогенез - превращение глюкозы в гликоген и его депонирование.

2. Гликогенолиз - распад гликогена до глюкозы.

3. Гликонеогенез - новообразование углеводов из их продуктов распада.

Эти процессы регулирует инсулин (гормон поджелудочной железы)

Гликолиз - распад мышечного гликогена, один из источников мышечного

сокращения.

ОБМЕН ЖИРОВ (ЛИПИДОВ)

Жиры:

Простые - нейтральные, воски.

Сложные - фосфо-, глико-, сульфолипиды.

Стероиды - холестерин.

Функции

1. Энергетическая - при окислении 1 грамма образуется 9 ккал.

2. Пластическая - входит в состав протоплазмы, клетки ядра и его оболочки.

3. Нейтральный - источник эндогенной воды (способ образовывать воду).

жир

4. Предохраняет - от усиленной отдачи тепла, т.к. депонируется в подкожной клетчатке.

5. Защитная - откладывается в других местах и предохраняет органы от травматических повреждений.

Незаменимые - полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) линолевая,

Жирные кислоты - иноленовая, арахидоновая, должны содержатся в пище

При отсутствии - замедления роста потеря способности к размножению.

Роль печени 1. образует кетоновые тела источник энергии

2. выделяет фосфолипиды в кровь, поддерживая их уровень.

3. синтез холестерина (холестерин может поступать с пищей).

Неиспользованный - превращается в желчные кислоты и поступает в кишечник.

жир

- депонируется и откладывается в виде триглицеридов.

Суточная потребность 70 – 80 грамм.