Выход из голодания

Но вот, наконец, потерпевшая аварию группа вышла к населенному пункту. К сожалению, пер­вое, что обычно делают оголодавшие люди, — от­правляются в ближайшую столовую. Это опас­ная ошибка. Полноценный, объемный обед по­сле длительного голодания может оказаться для истощенного организма не менее разрушитель­ным, чем продолжение голодовки!

Установлено, что длительность восстановитель­ного периода должна быть примерно равна дли­тельности самого голодания.

Конечно, если человек не употреблял пищи всего несколько дней, он может гораздо быстрее восстановить пищеварительные функции организ­ма, но и в этом случае начинать «отъедаться» сле­дует с нежирных супов и жидких вторых блюд.

Если голодание длилось больше 12 — 15 суток, этим правилом лучше не пренебрегать.

В период восстановлёния применяется бессолевая диета. Если этого не сделать, может появиться значительная отечность. Не следует злоупотреблять в этот пе­риод продуктами, содержащими в больших количествах жирны, мясом, салом, рыбой, маслом, сметаной и т. п. Начинать надо с ягодных, томатных, яблочных соков, молока, меда, разбавленного водой. В дальнейшем, на второй-пятый день, рацион можно постепенно расширять, включая молочные продукты, картофельное пюре. Применяя эти правила, человек безболезненно может перейти к привычному для него рациону питания. Но лучше всего в подобном случае обратиться в ближайшее медицинское учреждение. В аварийных условиях после длительного голодания восстановительный рацион должен состоять из не жирных мясных и рыбных бульонов, сока и очищенной мякоти ягод.