2015-10-14
1806
Пищевые токсикоинфекции чаще всего связаны с попаданием в пищу микроорганизмов из группы сальмонелл. Источником заражения сальмонеллезом являются куриное мясо, яйца, кремы, салаты, молочные продукты и др.
Клиническая картина:
заболевание начинается остро через 6–12 часов после употребления недоброкачественной пищи. Появляются озноб, недомогание, головная боль, тошнота, повышение температуры тела. Одновременно присоединяются сильные схваткообразные боли в животе, многократная рвота, частый жидкий стул. При тяжелом течении появляются признаки обезвоживания организма: резкая слабость, снижение артериального давления, сухость во рту, мучительная жажда. Для пищевой токсикоинфекции характерно сочетание рвоты и поноса.
Первая помощь:
1. Промывание желудка.
2. дача адсорбента - активированный уголь (1таблетка по 0,5г или 2таб. по 0,25г на 10 кг. веса), смекта;
3. Обильное питье.
4. Госпитализация в инфекционную больницу.
Ботулизм (лат. botulus колбаса) – это острое инфекционное заболевание, при котором поражается центральная и вегетативная нервная системы болезнь, вызываемая токсинами бактерий ботулизма, возникающая в результате употребления в пищу продуктов, содержащих эти токсины. Заболевание чрезвычайно опасно. Источник заражения – консервированные мясо, рыба, колбасы, консервы домашнего приготовления, грибы.
|
|
|
Признаки:
- начало через 2 - 3 часа после употребления яда;
- жалобы: обшее недомогание (слабость, головокружение, головная 6оль, сильная жажда и сухость, рвота и понос);
- температура тела нормальная;
- через 6–10 часов появляются признаки поражения нервной системы (нарушение зрения - двоение, косоглазие, снижение остроты зрения);
- нарушение акта глотания, голос становится невнятным;
- задержка мочи;
- нарастание мышечной слабости;
- нарушается деятельность сердца и дыхания, вплоть до остановки.
Первая помощь:
1. Промывание желудка водой.
2. Дача адсорбента.
4. Обильное горячее питье.
5. Срочная госпитализация (противоядие – введение антиботулистической сыворотки).
