Научно-исследовательской работы с элементами проектирования

 

Введение
1. Аналитический обзор литературы по группам диетических из делий
(выбор изделий 2-х наименований)
1.1
1.2
1.3

 

2. Описание аппаратурно-технологической схемы производства 2-х диетических или функциональных или специализированных или обогащенных

 

изделий
3. Технологический расчет 2-х изделий
3.1	Расчет производительности печей
3.2
3.3	и т.д.
4. Расчет пищевой ценности одного изделия
5. Технохимический контроль производства 2-х изделий
6. Правила работы в производственно - технологической лаборатории
Заключение
Список используемой литературы
Приложения

 

 

						31.55.Ш.НИР
			Фамилии	Подпись	Дата
	Разраб.				39 (Тема ВКР)	Литер	Лист	Ли
	Руковод.					БР~
	Консул.					МГУТУ имени
	Н.контр.
	Зав. каф.						шифр

ПРИЛОЖЕНИЕ Н

Правила оформления штампов графической части работы

 

					31.55.Ш.НИР
					Разработка технологии	Литер	Масса	Масштаб
					сахарного печенья с
		Фамилии	Подпись	Дата	БР		Б/М
		использованием муки
Разраб.	Смирнова
		соевой обезжиренной
Руковод.
		энзимоактивной
Консул.					Лист 1	Листов 2
Консул.				Аппаратурно-технологи	МГУТУ имени К.Г.
Н.контр.				ческие схемы	Разумовского (ПКУ)
Зав.каф.	Малкина				0122-260202-09/001245

 

					31.55.Х. ПХЗ
					Проект пекарни произво-	Литер	Масса	Масштаб
					дительностью 5-6 т/с с
		Фамилии	Подпись	Дата	БР		1:100
		установкой малогабарит-
Разраб.	Иванова
		ного оборудования
Руковод.	Касаткина
Консул.	Касаткина				Лист 2	Листов 2
Консул.	Касаткина			План на отметке 0.000	МГУТУ имени К.Г.
Н.контр.	Касаткина				Разумовского(ПКУ)
Зав.каф.	Малкина				0122-2	60202-0 001245

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ О Образец заверительной подписи

 

ЗАВЕРИТЕЛЬНАЯ ПОДПИСЬ

 

Выпускная квалификационная работа написана студентом гр. 431-13Д.

 

С. Шевченко на тему: «______________________________________

________________________________________________» содержит страниц

 

– 76, таблиц – 28, рисунков – 7, наименований в списке использованных источников – 50, приложений – 8.

 

 

23.06.2017 г. А. С. Шевченко

 

________________________________

 

(дата) (подпись)

 

ПРИЛОЖЕНИЕ П Образец оформления текста

 

 

1 ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР

 

1.1 Краткая характеристика отрасли. Задачи отрасли

Производство резиновых изделий является одной из наиболее быстро развивающихся отраслей промышленности. Значительный рост автомобилестроения обусловил высокие темпы развития шинной промышленности. В настоящее время выпускается большое количество легковых и грузовых автомобильных шин, а также шин для тракторов, комбайнов, авиа-, мотто-, велошин и шин для другой техники.

В связи с переходом страны на рыночные отношения большое внимание уделяется улучшению качества шин. Это вызвано значительным повышением требований к шинам, предъявляемых автомобильной промышленностью вследствие увеличения грузоподъемности и скоростей движения автомобилей, а также вследствие эксплуатации шин при экстремальных температурах воздуха.

Изготовление шин требуемого качества. Качество шин должно соответствовать требованиям, как производителей автомобилей, так и потенциальных покупателей. Необходимо также учитывать тенденции мирового производства шин, определяющие отношение высоты профиля шины к ширине (Н/В), диаметр обода и тип рисунка протектора, а также такие технические показатели, как обеспечение безопасности движения автомобилей на больших скоростях по мокрым дорогам и снижение расхода горючего на качение шин. Требования к качеству шин учитываются конструкторами шин при их создании. Технологи должны обеспечивать изготовление шин заложенного в проекты шин качества; для этого необходимо иметь на предприятии соответствующие технологии и оборудование [3].

Стабильность качества шин. Факторы стабильности качества продукции делятся на две группы. Объективные факторы – выбранная технология изготовления изделий, технический уровень технологии и оборудования; технический уровень и стабильность качества сырья и материалов; климатические условия. Субъективные факторы – ритмичность работы предприятия, уровень технологической дисциплины, организация технического контроля и управления качеством, организация наладки и стабильной работы оборудования.

Снижение затрат на производство шин. При этом имеется в виду снижение затрат без ущерба для качества продукции и его стабильности – использование процессов и оборудования, обеспечивающих меньшие отходы и потери материалов, экономное расходование энергоресурсов, уменьшение затрат труда как на основные, так и на вспомогательные операции. Сокращение запасов материалов, полуфабрикатов, деталей – принцип «тощее производство» также позволяет снизить затраты.

Гибкость производства. Гибкость производства, т.е. быстрая перестройка производства для выпуска других моделей или размеров шин, позволяет быстро реагировать на требования рынка. При этом необходима автоматизация вспомогательных операций переналадки и перенастройки оборудования.

Экологические проблемы производства шин. Эти проблемы включают два аспекта: проблемы самого производства (улучшение вентиляции, исключение или ограничение использования вредных для здоровья ингредиентов, уменьшение энергопотребления на производство шин, сокращение водостоков и т.д.) и внешняя безопасность: создание малошумных шин и шин, не выделяющих в воздух при эксплуатации вредных веществ, обеспечивающих экономию горючего («зеленые шины»).

Имеются два основных пути создания производства шин, удовлетворяющих указанным выше современным требованиям.

- дальнейшее совершенствование технологии и организации производства шин в рамках так называемой традиционной технологии. Имеется в виду освоение более совершенных технологий, нового высокоэффективного оборудования, автоматизация управления процессами и производством в целом на основе компьютерной техники, а также совершенствование системы качества продукции.

- создание нетрадиционных технологий. Определенных успехов в этом направлении добились фирмы «Мишлен», «Континенталь», «Пирелли», «Гудьир» и «Бриджстоун» [4-6]. Работы в области нетрадиционных технологий, безусловно, эффективны и перспективны. Однако он требует значительных затрат времени и средств. Поэтому фирма «Мишлен» инвестирует большие средства также и в существующие заводы.

Изготовление резиновых смесей. Цель работы по реконструкции или техническому перевооружению действующих цехов по изготовлению резиновых смесей или созданию новых, стоит в обеспечении стабильного качества резиновых смесей, в том числе и при использовании новых материалов, при одновременном увеличении гибкости производства и снижении затрат на изготовление смесей.

 

ПРИЛОЖЕНИЕ Р