Напишите реакции образования перекиси водорода в процессе биологического окисления. Каковы механизмы его обезвреживания?

Чтобы предотвратить повреждающее действие в клетке существуют специальные антиоксидантные (АО) системы.

Антиоксиданты (АО). 1. Водорастворимые. 2. Жирорастворимые. 1. Водорастворимые АО (ферменты): 1) утилизирующие супероксидный радикал – супероксиддисмутаза (СОД) (в клетках), церулоплазмин (в сыворотке крови). Эти ферменты содержат ионы меди. супероксиддисмутаза (СОД): O2 -. + O2 -. + 2 Н+ → О2 + Н2О2 Церулоплазмин O2 -. + O2 -. + 4 Н+ → О2 + 2 Н2О 2) утилизирующие перекись водорода – каталаза, пероксидаза, глутатионпероксидаза, аскорбатпероксидаза.

1. Каталаза (гемопротеин) находится в основном в пероксисомах, где образуется наибольшее количество пероксида водорода. Каталаза обезвреживает пероксид водорода до воды и молекулярного кислорода.

2. Пероксидаза (гемопротеин) защищает Гем гемоглобина от окисления в эритроцитах при участии восстановленного кофермента R-H2 (глутатиона, аскорбата и др.):

3. Глутатионпероксидаза (ГПО) содержит 4 молекулы Se и является важнейшим ферментом, обезвреживающим активные формы кислорода, т.к. ГПО разрушает не только пероксид водорода, но и гидропероксиды липидов. ГПО восстанавливает пероксиды с помощью восстановленного глутатиона Г-SH (γ-глу-цис-гли): 2Н2О2 + 2Г-SH → H2O + Г-S-S-Г Регенерация глутатиона идёт с участием НАДФН2, катализирует ее фермент глутатионредуктаза. Г-S-S-Г + НАДФН2 → 2Г-SH + НАДФ